Ulek halus bawang merah bawang putih,kunyit,dan kemiri

Tumis dgn minyak kuranglebih 5 sdm.setelah harum beri air kira2 smpai ikan bisa terendam tapi jgn smpai terlalu bnyk.

Beri garam dan royco.lalu masukan ikan nya.cara ini supaya kuah sudah ada rasa krna ikan tidak boleh di bolak balik.nnti bisa hancur.

Setelah mndidih masukan batang serai,daun kemangi,daun bawang,daun salam,lengkuas dan cabai.

Tunggu smpai ikan mnjadi lunak dan air menyurut.