Gurame Goreng Tepung Saus Asam Manis
Beli gurame yg udah di filet jadi tinggal dipotong-potong.
Guramenya digoreng tepung dengan baluran telur dan tepung.
Saus asam manisnya dibuat dengan tomat murni yang dihaluskan dengan racikan bumbu dan saus lain. Enak seger, apalagi ditambah dengan potongan nanas yang lumayan banyak.
Gurame Goreng Tepung Saus Asam Manis
Beli gurame yg udah di filet jadi tinggal dipotong-potong.
Guramenya digoreng tepung dengan baluran telur dan tepung.
Saus asam manisnya dibuat dengan tomat murni yang dihaluskan dengan racikan bumbu dan saus lain. Enak seger, apalagi ditambah dengan potongan nanas yang lumayan banyak.
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Bersihkan ikan gurame filet. Potong-potong persegi. Marinasi sekitar 30 menit dengan racikan bumbu marinasi (tepung tapioka, lada, kaldu jamur, garam, dan minyak wijen)
- 2
Sambil menunggu ikan gurame selesai dimarinasi, racik bumbu tepung untuk gurame goreng. Campurkan tepung tapioka, sedikit soda kue, garam, dan lada. Kocok 2 butir telur untuk lapisan tepung.
- 3
Masukkan ikan gurame yang telah dimarinasi ke dalam racikan bumbu tepung, masukkan ke dalam telur kocok, kemudian masukkan lagi ke dalam racikan bumbu tepung (2x penepungan). Goreng dalam minyak panas hingga warna kuning kecoklatan. Tiriskan.
- 4
Iris bumbu (bawang putih, cabai rawit, cabai keriting, cabai merah besar). Potong-potong nanas, daun bawang, dan bawang bombay. Panaskan sedikit minyak kemudian tumis bumbu iris beserta daun bawang tersebut. Tumis hingga harum.
- 5
Blender tomat. Kemudian, masukkan tomat yang sudah diblender tersebut ke dalam tumisan bumbu iris.
- 6
Masukkan nanas, garam, lada, dan minyak wijen. Tambahkan 1 sachet saus tomat ukuran kecil. Tambahkan 1/2 gelas larutan tepung tapioka (sudah dicampur dengan air). Masak sambil diaduk-aduk sekitar 10 menit di api sedang.
- 7
Tes rasa. Saus asam manis siap dihidangkan dengan disiramkan di atas gurame goreng tepung.
Cooksnap
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar