Cah Brokoli Udang

Name: Cah Brokoli Udang
Yield: 2-3 orang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: Udang segar, bersihkan buang kepala dan kulit (saya pake kulit karena suka yang krezz); 1 bonggol brokoli, potong2; 4 siung bawang putih, cincang; 1/2 buah bawang bombay, cincang; 2 buah cabai merah keriting (opsional, saya pake buat pemanis aja biar ada merah2nya); 1 sdm tepung maizena, larutkan dengan air; 1 sdm kecap asin; 1 sdm saus tiram; 1 sdm minyak wijen; Garam, gula, penyedap

Mythaaa @mythaa1807

Bogor, Jawa Barat

Biasanya udang cuma digoreng tepung aja, mumpung ada brokoli nganggur di kulkas, cuss eksekusi buat buka puasa nanti

Lebih banyak

Cah Brokoli Udang

Mythaaa @mythaa1807

Bogor, Jawa Barat

Biasanya udang cuma digoreng tepung aja, mumpung ada brokoli nganggur di kulkas, cuss eksekusi buat buka puasa nanti

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

30 menit

2-3 orang

Udang segar, bersihkan buang kepala dan kulit (saya pake kulit karena suka yang krezz)
1 bonggolbrokoli, potong2
4 siungbawang putih, cincang
1/2 buahbawang bombay, cincang
2 buahcabai merah keriting (opsional, saya pake buat pemanis aja biar ada merah2nya)
1 sdmtepung maizena, larutkan dengan air
1 sdmkecap asin
1 sdmsaus tiram
1 sdmminyak wijen
Garam, gula, penyedap

Tersimpan

Cara Membuat

30 menit

1

Rendam brokoli yang sudah dipotong dengan air garam, diamkan beberapa menit, bilas lalu rebus sebentar saja agar warna brokoli tetap hijau cantik
2

Panaskan minyak, tumis bawang putih dan bawang bombay hingga harum lalu masukan cabai merah keriting
3

Masukan udang yang sudah dibersihkan, aduk sampe udang berubah warna kemerahan
4

Masukan Brokoli yang sudah direbus, oseng2.. Tambahkan air sedikit agar tak terlalu kering
5

Tambahkan kecap asin, saus tiram, minyak wijen, dan semua perbumbuan. Masak hingga matang jangan lupa koreksi rasa
6

Terakhir tambahkan larutan tepung maizena. Aduk kembali hingga kuah mengental
7

Cah brokoli udang siap disajikan