Gurame Bakar

Name: Gurame Bakar
Yield: 4 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 2 ekor ikan gurame (500 gram); 1 sdt air jeruk nipis; Secukupnya garam (untuk dibalur, sebelum digoreng); 2 lembar daun jeruk; 1 sdt kaldu jamur; 2 sdm kecap manis; 100 ml air; 5 siung bawang merah; 3 siung bawang putih; 3 butir kemiri; 1 sdt ketumbar; 2 cm jahe; 1 sdm gula merah

Umma_ @Umma_ra

Bogor

Source: @amel1991

Lebih banyak

Gurame Bakar

Source: @amel1991

Tersimpan

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 jam 30 menit

4 porsi

2 ekorikan gurame (500 gram)
1 sdtair jeruk nipis
Secukupnyagaram (untuk dibalur, sebelum digoreng)
2 lembardaun jeruk
1 sdtkaldu jamur
2 sdmkecap manis
100 mlair
Bumbu Halus :
5 siungbawang merah
3 siungbawang putih
3 butirkemiri
1 sdtketumbar
2 cmjahe
1 sdmgula merah

Tersimpan

Cara Membuat

1 jam 30 menit

1

Bersihkan ikan gurame, lumuri dg air jeruk nipis. Diamkan selama 10 menit. Bilas, bubuhi garam.
2

Goreng sampai matang. Tapi jangan garing.
3

Ulek bumbu halus, lalu tumis hingga harum, masukkan daun jeruk. Beri garam, kaldu, kecap manis dan air.
4

Masukkan ikan gurame kedalam tumisan bumbu, biarkan 2 menit sampai bumbu meresap. Matikan kompor. Angkat ikan, sisihkan.
5

Beri 2 sdm kecap manis kedalam bumbu oles..
6

Panggang/Bakar ikan gurame. Oles2kan bumbu, dan balik2 ikan. Sajikan dengan nasi hangat dan sambal kecap.