チキンのクリーム煮
生クリームがなければ牛乳でもいい
鶏肉→鮭でもいい
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生クリームがなければ牛乳でもいい
鶏肉→鮭でもいい
生クリームがなければ牛乳でもいい
鶏肉→鮭でもいい
玉ねぎを薄切りにする
鶏肉を一口大に切り、キッチンペーパーで水分を拭き取る
鶏肉両面に塩胡椒をして揉み込む
皮の面に片栗粉をまぶして揉み込む
オリーブオイルをひいて、皮の面を下にして鶏肉を入れて両面焼く
水を入れて、蓋をする。水分がなくなるまで蒸し焼きにする
一度取り出す
フライパンにバターをいれる
玉ねぎ,しめじを炒める
野菜がしんなりしたら、生クリーム,コンソメ,塩胡椒を入れる
とろみがついたら鶏肉を入れて混ぜる
器に盛り付け、パセリ,ブラックペッパーをかけて完成
ほうれん草を入れてもいい
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