Mexican bun ala roti boy overnight metod

Name: Mexican bun ala roti boy overnight metod
Cuisine: Indonesia
Ingredients: Bahan biang yg diinapkan dikulkas minimal 12 jam :; 215 gr tepung terigu; 125 ml susu cair; 1 sdt fermipan; Bahan roti:; 100 gr tepung terigu; 2 sdt fermipan; 30 gr telur; 4 sdm gula pasir; 1 sdm susu dingin; 45 gr butter; Secukupnya garam; Isian :; 25 gr keju; 25 gr butter; 1/2 sachet skm; Topping :; 50 gr butter; 50 gr tepung terigu; 2 sdm gula halus; 1 butir putih telur; 1/4 sdt backing powder; 1 sdt kopi (seduh dg 1 sdm air panas aku td pake abc mocca)

latifaisy @Latifaisy

Kediri

Pengen ngebuat sesuatu yg disukai krucil ma bapaksnya tetep yg bernilai ekonomis😅😅
Lha klo ke outlet roti b*y mihil bingit, ini td bikin dapetnya 11 biji😁😁 klo disitu uda brapa, mak mak pelit😚😚
Dengan bahan seadanya, rotinya ya seadanya juga😁😁 tp enak katanya, cuman kopinya kurang berasa, next time pake kopi yg harumnya kuat, tapi kopi apa ya? Secara g pernah minum kopi😬 kalo ada yg tau kasi tau saya ya😉
Klo boleh jujur paling males disuru ngetik resep yg panjang gini😩😩

Lebih banyak

Mexican bun ala roti boy overnight metod

Tersimpan

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

Bahan biang yg diinapkan dikulkas minimal 12 jam :
215 grtepung terigu
125 mlsusu cair
1 sdtfermipan
Bahan roti:
100 grtepung terigu
2 sdtfermipan
30 grtelur
4 sdmgula pasir
1 sdmsusu dingin
45 grbutter
Secukupnyagaram
Isian :
25 grkeju
25 grbutter
1/2 sachetskm
Topping :
50 grbutter
50 grtepung terigu
2 sdmgula halus
1 butirputih telur
1/4 sdtbacking powder
1 sdtkopi (seduh dg 1 sdm air panas aku td pake abc mocca)

Tersimpan

Cara Membuat

1

Biang : campur tepung dgn fermipan tuang susu cair uleni sebentar memang lengket hasilnya, tutup dgn plastik diamkan minimal 12 jam
2

Jika sudah 12 jam saya td 16 jam bisa dikeluarkan
3

Campurkan bahan roti kedalam biang (kecuali mentega) uleni hingga rata
4

Masukkan mentega uleni hingga kalis dan elastis,
5

Tutup dgn plastik diamkan 1-2 jam sampai mengembang 3x lipat
6

Sambil menunggu campur bahan isian, masukkan kulkas
7

Untuk bahan topping : mixer putel sampai mengembang softpeak sisihkan, ditempat lain mixer mentega dgn gula masukkan putel, tepung, kopi aduk rata, masukan piping bag diamkan dikulkas
8

Bagi roti kurleb 50gr bisa jadi 10 pcs (punya saya jadi 11) diamkan
9

Setelah mengembang semprot topping melingkar seperti obat nyamuk (abaikan bentuknya) harus rapat ya😉
10

Panggang kurleb 15mnt tergantung oven masing2
11

Jadi 11 buah kurang rapat toppingnya jadi ada yg kelihatan
12

Gak perlu beli lagi deh😁