Gnocchi Goreng

Name: Gnocchi Goreng
Yield: 2 orang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 250 g Kentang, rebus; 30 g Terigu; 1 butir telur; 1/2 sdt garam; 2 siung bawang putih, cincang halus; 2 sdm mentega (margarin juga oke); 1/4 sdt garam (sesuai selera takutnya keasinan); 1/8 sdt lada bubuk; Secukupnya keju cheddar atau parmesan

Hes Hidayat @heshidayat

Depok

Alternatif ngolah kentang yang agak kebule-bulean. Sebenarnya Gnocchi bukan pasta. Dia adalah dumpling khas Italia, terbuat dari kentang yang dihaluskan, dicampur dengan tepung terigu, telur, dan sedikit garam.

Jadi, gnocchi lebih mirip "pangsit kentang" daripada pasta, tapi karena cara memasaknya mirip (direbus lalu disajikan dengan saus seperti pasta), ia sering dimasukkan ke dalam kategori pasta di menu restoran.

Untuk saus bisa bebas sesuai saus pasta kesukaan. Yang ini saya bikin versi simpel di tumis aja pake bawang putih.

Inspirasinya dari mba @monica_novara, love banget hasilnya! Terima kasih ya ❤️

#PastaDay #Gas2025 #CookpadCommunity_Depok
#Ramadandalamrasadanlensa #takjil #bukapuasa #Cpmotobareng

Untuk saus bisa bebas sesuai saus pasta kesukaan. Yang ini saya bikin versi simpel di tumis aja pake bawang putih.

Inspirasinya dari mba @monica_novara, love banget hasilnya! Terima kasih ya ❤️

#PastaDay #Gas2025 #CookpadCommunity_Depok
#Ramadandalamrasadanlensa #takjil #bukapuasa #Cpmotobareng

Lebih banyak

Gnocchi Goreng

Hes Hidayat @heshidayat

Depok

Untuk saus bisa bebas sesuai saus pasta kesukaan. Yang ini saya bikin versi simpel di tumis aja pake bawang putih.

Inspirasinya dari mba @monica_novara, love banget hasilnya! Terima kasih ya ❤️

#PastaDay #Gas2025 #CookpadCommunity_Depok
#Ramadandalamrasadanlensa #takjil #bukapuasa #Cpmotobareng

Untuk saus bisa bebas sesuai saus pasta kesukaan. Yang ini saya bikin versi simpel di tumis aja pake bawang putih.

Inspirasinya dari mba @monica_novara, love banget hasilnya! Terima kasih ya ❤️

#PastaDay #Gas2025 #CookpadCommunity_Depok
#Ramadandalamrasadanlensa #takjil #bukapuasa #Cpmotobareng

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

30-40 menit

2 orang

Bahan Gnocchi:
250 gKentang, rebus
30 gTerigu
1 butirtelur
1/2 sdtgaram
Bahan saus/bumbu:
2 siungbawang putih, cincang halus
2 sdmmentega (margarin juga oke)
1/4 sdtgaram (sesuai selera takutnya keasinan)
1/8 sdtlada bubuk
Secukupnyakeju cheddar atau parmesan

Tersimpan

Cara Membuat

30-40 menit

1

Tumbuk kentang rebus hingga halus, lalu campur dengan terigu, telur, garam, aduk hingga membentuk adonan yang bisa dibentuk.
2

Bentuk Gnocchi bentuk lonjong kecil-kecil sekitar 1 ruas jari tangan. Didihkan air, lalu rebus Gnocchi hingga mengapung.
3

Panaskan margarin dan tumis bawang putih hingga harum atau bisa juga kecoklatan seperti di foto. Jangan sampai gosong. Masukan Gnocchi, tambahkan garam dan lada, aduk rata. Bisa diangkat atau bisa juga biarkan Gnocchi agak-agak kecoklatan di satu sisi, baru diangkat.