Roti Parmesan Oregano
Terimakasih @MamahCookpad sudah membuat tema penting dan personal ini. Kebetulan 12 lalu saya sendiri juga menjalani operasi angkat tumor payudara. Saya jadi mengenang kecemasan saat itu, lega waktu dokter bilang ini tidak ganas. Comfort food cukup membantu saya saat stress, di sisi lain saya juga harus ingat soal bahaya pengawet, ultra processed food dll. Jadilah saya mulai mikir masak sendiri dan tanpa penyedap, pengawet dll.
Roti ini adalah salah satu comfort food saya. Sebenarnya ini mirip foccacia tapi tekstur agak keras. Niat awalnya memang bikin foccacia cuma hasilnya sih tetap enak-enak aja. Makannya saya cocol campuran minyak zaitun dan balsamic vinegar saja sudah enak. Mau dijadikan sandwich juga bisa. Kapan hari saya bikin dengan daging enak, pakai lidah sisa semur lidah yang saya tiriskan dari kuahnya lalu tumis dgn sedikit minyak juga oke.
Semangat ya kawan-kawan yang masih berjuang dengan diagnosa. Teriring doa dan kasih untuk kawan-kawan semua. Dan semoga resep-resep di cookpad dengan tema ini bisa meringankan hari-hari yang biasanya berat.
♥️♥️♥️
Roti Parmesan Oregano
Terimakasih @MamahCookpad sudah membuat tema penting dan personal ini. Kebetulan 12 lalu saya sendiri juga menjalani operasi angkat tumor payudara. Saya jadi mengenang kecemasan saat itu, lega waktu dokter bilang ini tidak ganas. Comfort food cukup membantu saya saat stress, di sisi lain saya juga harus ingat soal bahaya pengawet, ultra processed food dll. Jadilah saya mulai mikir masak sendiri dan tanpa penyedap, pengawet dll.
Roti ini adalah salah satu comfort food saya. Sebenarnya ini mirip foccacia tapi tekstur agak keras. Niat awalnya memang bikin foccacia cuma hasilnya sih tetap enak-enak aja. Makannya saya cocol campuran minyak zaitun dan balsamic vinegar saja sudah enak. Mau dijadikan sandwich juga bisa. Kapan hari saya bikin dengan daging enak, pakai lidah sisa semur lidah yang saya tiriskan dari kuahnya lalu tumis dgn sedikit minyak juga oke.
Semangat ya kawan-kawan yang masih berjuang dengan diagnosa. Teriring doa dan kasih untuk kawan-kawan semua. Dan semoga resep-resep di cookpad dengan tema ini bisa meringankan hari-hari yang biasanya berat.
♥️♥️♥️
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Masukkan air hangat, ragi, gula, minyak dan tepung. Uleni sekitar 5 menit baru masukkan garam dan uleni kembali hingga halus.
- 2
Teteskan 2 sdm minyak zaitun ke atas adonan dan ratakan sedikit lalu tutup wadah dengan plastik. Diamkan 1.5 jam dan adonan akan mengembang.
- 3
Tekan sedikit adonan untuk mengeluarkan udara, lalu pindahkan ke loyang dan ratakan adonan ke seluruh permukaan. Tutup loyang dengan plastik, diamkan lagi selama 30 menit.
- 4
Panaskan oven di suhu 190 derajat celcius. Tekan lembut adonan menggunakan jari-jari hingga terbentuk lekukan-lekukan kecil, teteskan 2 sdm minyak zaitun secara merata ke seluruh permukaan adonan roti. Taburi keju parmesan dan oregano kering.
- 5
Panggang sekitar 15-20 menit. Letakkan di atas rak pendingin selama sekitar 10-15 menit baru potong. Sajikan hangat dengan cocolan yang berisi campuran minyak zaitun dan balsamic vinegar atau cuka/perasan lemon sesuai selera.
Cooksnap
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar