HBで黒豆よもぎパン
おせち用に買った黒豆が2パック付き。
お正月に1つしか開けなかったので、よもぎパンに入れてみました。
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お正月に1つしか開けなかったので、よもぎパンに入れてみました。
粉末よもぎを牛乳で溶かしておく。
全ての材料をホームベーカリーの所定の場所に入れる。(パン生地コース一次発酵まで)
ガス抜きをし、45gずつに分けて、濡れふきんをかけて、10分ベンチタイム。
飾り用の黒豆以外を適量に分け、パンの中に入れ、しっかり閉じる。
40度30分、二次発酵する。
180度に余熱を設定。その間に、余った卵液を塗り、飾り用の黒豆をのせる。
180度15分焼いて完成。
黒豆の汁気はしっかりとったほうがまとめやすいです。
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