【ブールマニエ】
米油に薄力粉を加えてよく混ぜておく

【材料を切る】
ベーコン7mm幅、玉ねぎ薄切り、じゃがいも7mm厚、ごぼう2mm斜め切り。アスパラ5mm厚斜め切り。

少ししんなりしてきたら、じゃがいもを入れ水30cc加えて蓋をし、中弱火で5分ほど。

じゃがいもに火が通ったらベーコンと舞茸を加えて、牛乳を加えて加熱する。

沸騰し、きのこに火が通ったら、❶のブールマニエを加え一煮立ちさせる。

マカロニを加え、バターを塗った皿に入れて、アスパラ、チーズ、バターを乗せて230度のオーブンで10分くらい焼く。