もち麦は白米に比べ食物繊維が豊富で、特にβ-グルカンは腸内環境を整え、血糖値の急な上昇を抑える効果が期待できます。また、満腹感が持続しやすく、ダイエットのサポートにも。チーズを加えることでコクが増し、もち麦のプチプチとした食感と合わさり、食べ応えのあるアレンジカレーになりますね。自由軒っぽいカレーにしました。ご飯とルーが混ざり合い、中央に落とされた生卵が特徴。熱々のカレーに絡めることでマイルドになり、まろやかな口当たりとコクが生まれます。創業当時、高級品だった卵を添えたことが美味しさの秘訣となり、今では大阪名物として親しまれています。もち麦とチーズでアレンジしたカレーも、生卵を絡めることで自由軒風の美味しさを楽しめるでしょう。