豚バラと小松菜のさっぱり炒め
安くて栄養満点の小松菜と豚バラ肉でささっとおかず。豚バラ肉の脂と小松菜でご飯が進みます。
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- 1
小松菜は根の部分を切り落とし、土や砂をしっかり洗い落とす。2センチほどにカット
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- 2
豚バラ肉は食べやすい大きさに切り、ポリ袋に豚バラ肉と★の調味料を入れてよく混ざる様に揉み込む。ダマになっていてもOK
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- 3
フライパンに❷を入れてバラしながら中火で火にかける
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- 4
豚の脂が出て広がってきたら切った小松菜を入れて肉が良く混ざる様に炒める。
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- 5
顆粒だしと酒を回し入れ強火にしたら、全体を煽る様に炒め、最後に鍋はだからごま油を回しかけ、全体に混ざったら出来上がり
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コツ・ポイント
小松菜はえぐみも少ないのでしんなりしたら出来上がり。豚バラ肉の脂とした味があるので、小松菜には塩をしません。豚バラ肉「大量購入した際、ポリ袋で冷凍保存しておけばそのまま解凍して★の調味料を入れれば洗い物も減ります。
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