我が家の定番☆手羽元の甘辛醤油煮
レイのお料理☆ @cook_40055182
よく作ります！(*^^*)
手羽元を茹でてから味付けするのでヘルシーに食べられますよ！
茹でてもしっかり鶏肉のうま味が残っております。
お湯だけで茹でることで手羽元が柔らかくなり食べやすくなります！
茹で汁は醤油汁とかスープに活用しております。
我が家の定番☆手羽元の甘辛醤油煮
よく作ります！(*^^*)
手羽元を茹でてから味付けするのでヘルシーに食べられますよ！
茹でてもしっかり鶏肉のうま味が残っております。
お湯だけで茹でることで手羽元が柔らかくなり食べやすくなります！
茹で汁は醤油汁とかスープに活用しております。
作り方
- 1
鶏手羽元を洗います。鍋に並べたら水を入れます。火をつけて加熱をします。沸騰してきましたら火力を調節します。
-
- 2
アクが浮いてきましたら取り除きます。ふたをします。
- 3
グツグツ煮えてきたら、ふたをずらし吹きこぼれない程度の火力で30分ほど煮ます。煮込みましたら茹で汁を別の鍋に移します。
- 4
◎調味料を入れてふたをし、沸騰してきましたら火力を弱めます。数分後、手羽元を裏返します。同じようにまた裏返します。
-
- 5
火を止めます。たまに上下をひっくり返してあげます。
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- 6
コツ・ポイント
手羽元を味付けせずにお湯で30分ほど煮ます。
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