小松菜を食べやすい大きさにカット。

耐熱ビニール袋に入れ、塩と砂糖をまぶす。砂糖の量はお好みで調整してください。我が家は小さじ1と1/2くらいが好み。

レンジ600w1分加熱

酢と味の素を入れて、あら熱が取れたら袋の空気を抜く。

冷蔵庫で30分〜。

食べる時は水気を軽く絞ってください。絞り過ぎない方が美味しいです。冷蔵で2、3日持ちます。

⭐︎塩は少なめでも後からお醤油をつければ良いので、小松菜の大きさによっては入れ過ぎ注意です。写真は約半量です。