フライパンでふっくら✨ほっけの焼き方
なおすけ151a @cook_40365649
我が家のIHのグリルはだいぶ前から故障中💦だからと言ってわざわざオーブンで焼くのもめんどくさい💦そんな時に手軽にフライパンで✨
いつも皮から？身側から？何分？って焼くとき迷ってしまうので、、、笑
コレでもう迷いません😆
フライパンでふっくら✨ほっけの焼き方
我が家のIHのグリルはだいぶ前から故障中💦だからと言ってわざわざオーブンで焼くのもめんどくさい💦そんな時に手軽にフライパンで✨
いつも皮から？身側から？何分？って焼くとき迷ってしまうので、、、笑
コレでもう迷いません😆
作り方
- 1
フライパンに大さじ1のサラダ油を熱し、ほっけの身側を下にして中火で6分くらい焼く
- 2
このときは蓋はしません
- 3
焼き色を見てみて身側にこんがりと焼き目がついていたらひっくり返す
- 4
酒大さじ1、水大さじ1を合わせて❸の鍋肌に回し入れ、すぐに蓋をして中火で5分くらい蒸し焼きにする
- 5
お好みで大根おろし、醤油をかけ出来上がり✨😋
コツ・ポイント
酒、水を入れるとき、直接ほっけにかけてしまうとベチャッとなってしまうので、直接かけないように😊
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