Opor Ayam Putih

Name: Opor Ayam Putih
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 800 gr ayam, lebih enak pakai ayam kampung; 5 siung bawang merah, diiris; 1 batang serai; 2 daun salam; 5 cm lengkuas; 2 daun jeruk; 2 sdm minyak goreng; 6 siung bawang putih; 6 buah bawang merah; 3 kemiri, sangrai terlebih dahulu; 3/4 sdt jintan (optional); 1/4 butir pala; 1 sdt ketumbar; 150 ml santan; 1 liter air; 1 sdm garam; 2 sdm gula; Secukupnya merica bubuk; Secukupnya kaldu bubuk; 250 ml air; 50 ml santan

Nony Queeny @Queenys_kitchen

Surabaya

Sajian lebaran yang gurih dan sedaap 🤤

Lebih banyak

Opor Ayam Putih

Nony Queeny @Queenys_kitchen

Surabaya

Sajian lebaran yang gurih dan sedaap 🤤

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

800 grayam, lebih enak pakai ayam kampung
5 siungbawang merah, diiris
1 batangserai
2daun salam
5 cmlengkuas
2daun jeruk
2 sdmminyak goreng
Bumbu halus :
6 siungbawang putih
6 buahbawang merah
3kemiri, sangrai terlebih dahulu
3/4 sdtjintan (optional)
1/4 butirpala
1 sdtketumbar
Bahan lain :
150 mlsantan
1 literair
1 sdmgaram
2 sdmgula
Secukupnyamerica bubuk
Secukupnyakaldu bubuk
Bahan tambahan :
250 mlair
50 mlsantan

Tersimpan

Cara Membuat

1

Tumis bawang merah (yg sdh diiris), lengkuas, serai, daun jeruk, daun salam hingga bawang merah kecoklatan dan ada aroma bawang merah goreng
2

Masukkan bumbu halus, tumis hingga bumbu tanak/matang. Masukkan ayam, tumis sebentar kemudian masukkan air, santan, garam, gula, merica bubuk, kaldu bubuk. Masak dengan api sedang kecil hingga semua matang
3

Masukkan bahan tambahan. Masak sebentar. Sajikan