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ズッキーニと茄子のフライ
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ズッキーニと茄子のフライ-レシピのメイン写真

ズッキーニと茄子のフライ

Yokchina
Yokchina @cook_40054558

衣柔らかめの友人おばあちゃん風フライ。ビールのおつまみにもぴったりです。

衣柔らかめの友人おばあちゃん風フライ。ビールのおつまみにもぴったりです。

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ズッキーニと茄子のフライ

Yokchina
Yokchina @cook_40054558

衣柔らかめの友人おばあちゃん風フライ。ビールのおつまみにもぴったりです。

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材料

4人分
  • ズッキーニ 2本
  • ナス 大1(小なら2〜3個)
  • 小麦粉 100g
  • 卵 2個
  • 牛乳 100ml
  • 塩 少々
  • 揚げ油 適量
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作り方

  1. 1

    ズッキーニと茄子を輪切りにする。茄子は水につけ灰汁を抜く。ズッキーニは塩を振り水分を出す。

  2. 2

    小麦粉、卵、牛乳を混ぜて衣を作る。

  3. 3

    ズッキーニ、茄子は水分を拭き取り、衣をつける。

    • ズッキーニと茄子のフライ作り方3写真
  4. 4

    油を熱し、ズッキーニ、ナスを揚げる。揚がったら油を切り塩を振る。

    • ズッキーニと茄子のフライ作り方4写真
    • ズッキーニと茄子のフライ作り方4写真

コツ・ポイント

お好みでパルメザンチーズを衣に加えると、風味が増します。

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Yokchina
Yokchina @cook_40054558
2026/09/20 10:45に公開
食べる事、作る事大好き!伊生活で食べたくなる日本食。無い物を代用、工夫して食べる。美味しかった料理の再現。初めて出合う料理を知り、作り、食す幸せ!=皆様が伝授して下さるレシピのお陰♡ 感謝です ♡私のレシピも、多くの方々のお役に立てますように♡良かったらこちらのブログにも遊びに来てください❤︎「PASQUARELLIのおいしい生活」http://gianca.exblog.jp
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フライ なす ズッキーニ 牛乳 卵 小麦粉

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