Asam pedas ikan toman pare

Name: Asam pedas ikan toman pare
Yield: 1 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 6 potong ikan toman; 5 bh pare (potong 1/2cm buang isi dlmnya); #Bahan bumbu yg diblender:; 15 bh cabe rawit; 10 bh cabe keriting merah; 7 siung bawang merah; 3 siung bawang putih; 1 ruas jahe; 1/2 ruas kunyit; 3 butir kemiri; #; 1 potong jeruk nipis; 5 bh asam kuping(atau asam apa aja bisa); 1 helai daun kunyit; 1 btg sereh/serai geprek; secubit Terasi; secukupnya Garam; Penyedap rasa secukupnya (optional) aku pake royco ayam; secukupnya Air; 2 sdm minyak goreng utk menumis bumbu

Malka's Mom Kitchen @malka_191217

Asam pedas ini bisa bikin nafsu makan saya keluar.. Soalnya akhir2 ini lg gk selera.. Rasanya yg gurih,ada asamnya, pedasnya segar dn pahit dr pare yg gk bikin eneg. Pokoknya like this lh sm masakan ini. 😀

Lebih banyak

Asam pedas ikan toman pare

Malka's Mom Kitchen @malka_191217

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

25menit

1 porsi

6 potongikan toman
5 bhpare (potong 1/2cm buang isi dlmnya)
#Bahan bumbu yg diblender:
15 bhcabe rawit
10 bhcabe keriting merah
7 siungbawang merah
3 siungbawang putih
1 ruasjahe
1/2 ruaskunyit
3 butirkemiri
#
1 potongjeruk nipis
5 bhasam kuping(atau asam apa aja bisa)
1 helaidaun kunyit
1 btgsereh/serai geprek
secubitTerasi
secukupnyaGaram
Penyedap rasa secukupnya (optional) aku pake royco ayam
secukupnyaAir
2 sdmminyak goreng utk menumis bumbu

Tersimpan

Cara Membuat

25menit

1

Bersihkan ikan. Cuci dg cuka atau jeruk nipis biar gk ada sedikitpun amisnya.
2

Potong pare 1/2cm buang isinya. Beri 2sdt garam remas2 diamkn 10menit lalu cuci. (supaya gk trlalu pahit)
3

Blender/haluskan bahan bumbu. Lalu ditumis dg sedikit minyak, kemudian masukkan daun kunyit, asam, perasan jeruk nipis, sereh,terasi,garam dn penyedap rasa.
4

Aduk aduk masukkan air hingga semua bahan tenggelam dlm air, lalu masukkn pare dan ikan. Masak sampe air menyusut atau kuah berminyak. Tes rasa.
5

Lalu angkat dan sajikdian. 😀