「油揚げとちくわとえのきの簡単カレー煮」

Name: 「油揚げとちくわとえのきの簡単カレー煮」
Yield: 2人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 油揚げ １枚; ちくわ 2本; えのき 1/2パック; 水 100cc; 麺つゆ 大さじ2〜3; みりん 大さじ1; カレー粉 小さじ1/2; お好みで小ネギ 適量

nomisuke @cook_40257003

東京

みんな大好きカレー味
麺つゆを使っているので、和風カレー味でおつまみにはもちろん少し残してお弁当のスキマ埋めにもピッタリです。
辛味が欲しい場合は一味や七味をふると大人の味に○

「油揚げとちくわとえのきの簡単カレー煮」

nomisuke @cook_40257003

東京

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材料

2人分

油揚げ１枚
ちくわ 2本
えのき 1/2パック
水 100cc
麺つゆ大さじ2〜3
みりん大さじ1
カレー粉小さじ1/2
お好みで小ネギ適量
おつまみ&お弁当のスキマ埋めに

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作り方

1

油揚げは横半分に切り、5ﾐﾘくらいの細切りにして油抜きする。
2

ちくわは縦半分に切り油揚げと同じくらいの斜め切り、えのきは同じくらいの長さに切る。
3

小鍋に①と②、水・麺つゆ・みりんを入れ中火で2分程煮てカレー粉を加え混ぜ汁気が少し残るくらいで出来上がり。
4

お好みで小口切りにした小ネギを散らす。

コツ・ポイント

油揚げ・ちくわを同じくらいの幅、えのきも同じくらいの長さに切ると見た目も良く。食べやすいです。

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つくれぽ

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nomisuke @cook_40257003

2025/04/30 09:52に公開

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🍳 簡単・コスパ良し！飲みに合う一皿をはじめまして、nomisukeです。飲むのが大好きで、つまみにもおかずにもなる「時短＆節約レシピ」を日々作っています。家庭料理がベースですが、電子レンジや少ない調味料で作れる工夫が得意です。「作りすぎない」「疲れない」レシピをお届けします。📍 他のレシピや写真はこちらからも見る事できます。▷ ブログ：https://nomisukerecipe.com▷ Instagram： @nomisuke_yukimo8　お時間ある時にぜひ覗いてみてください🍷✨

このレシピのキーワード

煮物カレーえのきちくわカレー粉こねぎ油揚げ

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