Siomay Ayam

Name: Siomay Ayam
Cuisine: Indonesia
Ingredients: bahan siomay; 500 gr paha ayam fillet; 80 gr labu siam parut, peras airnya; 1 butir putih telur; 2 sdm kecap ikan; 1 sdm saus tiram; 5 siung bawang putih, haluskan; 2 batang daun bawang; 4 sdm minyak goreng; 150 ml air es; 200 gr tepung tapioka; 50 gr tepung terigu; 2 sdt garam; 2 sdm gula pasir; 2 sdt kaldu jamur; 1 sdt merica; bahan saus kacang; 150 gr kacang tanah; 7 siung bawang merah; 5 siung bawang putih; 10 buah cabai keriting; 5 buah cabai rawit (bisa di skip kalo ga suka pedas); 50 gr gula merah; 6 lembar daun jeruk; 800 ml air; 2 sdm kecap manis; 1 sdt garam

Astri Gusdiyani @astrigusdiyani

Siomay Ayam

Astri Gusdiyani @astrigusdiyani

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

bahan siomay
500 grpaha ayam fillet
80 grlabu siam parut, peras airnya
1 butirputih telur
2 sdmkecap ikan
1 sdmsaus tiram
5 siungbawang putih, haluskan
2 batangdaun bawang
4 sdmminyak goreng
150 mlair es
200 grtepung tapioka
50 grtepung terigu
2 sdtgaram
2 sdmgula pasir
2 sdtkaldu jamur
1 sdtmerica
bahan saus kacang
150 grkacang tanah
7 siungbawang merah
5 siungbawang putih
10 buahcabai keriting
5 buahcabai rawit (bisa di skip kalo ga suka pedas)
50 grgula merah
6 lembardaun jeruk
800 mlair
2 sdmkecap manis
1 sdtgaram

Tersimpan

Cara Membuat

1

Cincang daging ayam dengan chopper
2

Tambahkan bawang putih, daun bawang, labu siam parut, bumbu2, putih telur, es batu, tapioka dan terigu.. campur sampai rata
3

Siapkan kulit siomay, ambil 1 sdm adonan, kemudian bungkus (selayaknya bentuk siomay 😁), bisa juga dibuat baso tahu.
4

Panaskan kukusan, kukus siomay selama 30 menit.
5

Untuk saus kacang, goreng kacang tanah, lanjut cabe dan perbawangan, chopper bersamaan dengan ditambahkan air. Haluskan sampai tingkat yg diinginkan. Masak di atas kompor, sampai mengeluarkan minyak dan tambahkan bumbu2.. masak hingga kekentalan yg diinginkan.