Nasi Tim Ayam Jamur

Name: Nasi Tim Ayam Jamur
Yield: 10 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 600 gram ayam; 2 sdm saus tiram; 2 sdm kecap asin; 1 sdt merica halus; 2 sdm minyak wijen; 2 sdm gula pasir; 3 siung bawang putih cincang; 1/2 siung bawang bombay; 1 ruas jari jahe cincang; 5 sdm kecap manis; 1 liter air; 1/2 sdm kaldu bubuk; 1 sdt kaldu bubuk; 3 siung bawang putih, cincang; 4 batang daun bawang, iris tipis; 1 liter air; 1/2 sdt kaldu bubuk; 1/4 sdt garam; 1/2 sdt merica bubuk; Secukupnya bakso sapi siap pakai; 12 pcs jamur shimeji / hioko kering; 5 butir telur ayam; Secukupnya nasi

Widiya Febriani @hi_widiyaa

Bandung, Indonesia

#NasiSejutaRasa
#CookpadApron2026
#CookpadCommunity_Bandung

Lebih banyak

Nasi Tim Ayam Jamur

Widiya Febriani @hi_widiyaa

Bandung, Indonesia

#NasiSejutaRasa
#CookpadApron2026
#CookpadCommunity_Bandung

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

2 jam

10 porsi

Marinasi Ayam
600 gramayam
2 sdmsaus tiram
2 sdmkecap asin
1 sdtmerica halus
2 sdmminyak wijen
2 sdmgula pasir
Bumbu Tumisan Ayam
3 siungbawang putih cincang
1/2 siungbawang bombay
1 ruas jarijahe cincang
5 sdmkecap manis
1 literair
1/2 sdmkaldu bubuk
1 sdtkaldu bubuk
Kuah Bening Bakso
3 siungbawang putih, cincang
4 batangdaun bawang, iris tipis
1 literair
1/2 sdtkaldu bubuk
1/4 sdtgaram
1/2 sdtmerica bubuk
Secukupnyabakso sapi siap pakai
Lain-Lain
12 pcsjamur shimeji / hioko kering
5 butirtelur ayam
Secukupnyanasi

Tersimpan

Cara Membuat

2 jam

1

Campur ayam dgn semua bahan marinasi lalu aduk rata dan simpan di kulkas minimal 1 jam (saya marinasi semalaman)
2

Rendam jamur shimeji dengan air selama 8 jam (saya rendam semalaman). Saat pagi jamur sudah merekah. Lalu potong kotak-kotak
3

Rebus telur ayam hingga matang, lalu kupas kulitnya
4

Cincang jahe, bawang putih, dan bawang bombay. Panaskan minyak goreng. Tumis bawang putih, bawang bombay, dan jahe hingga harum.
5

Masukkan ayam, aduk-aduk hingga ayam berubah warna. Lalu masukkan jamur
6

Masukan telur rebus, kecap manis, garam, kaldu bubuk, dan air. Aduk rata dan masak hingga air menyusut. Jangan lupa koreksi rasa
7

Setelah mulai menyusut. Matikan api
8

Masukkan air, bawang putih cincang, irisan daun bawang, garam, kaldu bubuk, merica bubuk, dan bakso ke dalam panci. Masak hingga air mendidih & bakso merekah. Koreksi rasa, jika kurang asin bisa ditambah garam / kaldu bubuk. Matikan api
9

Panaskan kukusan dan siapkan mangkuk tahan panas. Belah telur menjadi 2 bagian. Siapkan nasi yg sudah matang
10

Taruh telur di dasar mangkuk lalu beri ayam jamur. Tata nasi di atasnya dan padatkan, lalu siram dengan 3 centong kuah bening. Kukus selama 30 menit. Angkat
11

Sajikan dengan bakso kuah. Selamat mencoba

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Cooksnap

Tersimpan

Widiya Febriani @hi_widiyaa

pada 14 Juni 2026 22.10

Bandung, Indonesia

Hallo, aku Widiya. Aku atlet dari 3 cabang olahraga beladiri yg memutuskan untuk pensiun dini setelah 2x mengalami cidera ACL di kedua lutut & Deviated Septum (tulang hidung bengkok karena sering terkena pukulan saat pertandingan). Setelah pensiun, aku merasa jenuh, jadi aku mencoba belajar cooking & baking. Semoga resep yg aku share bisa bermanfaat yaa. Thank you❤️Find me on🌸Instagram: @pawon_nywidhttps://www.instagram.com/pawon_nywid🌸Tiktok: @pawon_nywidhttps://www.tiktok.com/@pawon_nywid?_t=ZS-8vooGj3EHNH&_r=1

Lebih banyak

Komentar

Kata kunci

Nasi Tim Ayam Jamur

Resep Serupa

Rekomendasi Resep Lainnya