Gulai Daun Singkong Rencah Udang

Name: Gulai Daun Singkong Rencah Udang
Yield: 6 Orang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 300 gram daun singkong rebus; 50 gram udang ukuran kecil, rebus lalu sisihkan; 200 gram kelapa, parut dan peras santannya jadi 1500 ml; 8 siung bawang merah; 4 siung bawang putih; 2 ruas kunyit; 1,5 butir kemiri; 2 buah cabe merah; 4 buah cabe rawit; 2 batang serai, potong-potong lalu geprek; 1 ruas lengkuas, geprek; 2 lembar daun salam; Secukupnya minyak goreng; Secukupnya garam dan penyedap

Bu Cindy @makanreseprumahan

Assalamualaikum sahabat Cookpad. Semoga sahabat Cookpad semua dalam kebahagiaan dan kesehatan 🤲Aamiin..
Kali ini Makan Resep Rumahan mau berbagi resep Gulai Daun Singkong Rencah Udang. Hidangan rumahan ini cukup sederhana cara membuatnya namun dengan perpaduan bahan-bahan dan bumbu khas menghasilkan rasa yang menggugah selera makan.
Yuk, coba bikin Gulai Daun Singkong Rencah Udang!

Lebih banyak

Gulai Daun Singkong Rencah Udang

Bu Cindy @makanreseprumahan

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 jam

6 Orang

300 gramdaun singkong rebus
50 gramudang ukuran kecil, rebus lalu sisihkan
200 gramkelapa, parut dan peras santannya jadi 1500 ml
8 siungbawang merah
4 siungbawang putih
2 ruaskunyit
1,5 butirkemiri
2 buahcabe merah
4 buahcabe rawit
2 batangserai, potong-potong lalu geprek
1 ruaslengkuas, geprek
2 lembardaun salam
Secukupnyaminyak goreng
Secukupnyagaram dan penyedap

Tersimpan

Cara Membuat

1 jam

1

Blender bawang merah, bawang putih, kemiri, kunyit, cabe merah dan cabe rawit hingga halus. Sisihkan
2

Parut kelapa dan jadikan santan. Sisihkan.
3

Peras daun singkong, lalu iris-iris. Sisihkan
4

Siapkan wajan, panaskan minyak goreng. Masukkan bumbu halus, serai, lengkuas, daun salam. Tumis hingga harum. Masukkan santan sedikit saja, tambahkan udang, aduk rata.
5

Masukkan daun singkong, aduk rata. Tambahkan sisa santan hingga habis. Aduk rata hingga mendidih. Tambahkan garam dan penyedap, tes rasa. Angkat dan sajikan.