Lodeh Sukun Muda

Wiji Listiyowati
Wiji Listiyowati @Wiji_Listiyowati
Jakarta Utara

Dapat oleh-oleh dari adik ipar, Sukun tapi masih muda. Bingung mau diapain...
Padahal aku suka banget Sukun goreng maupun kukus. Tapi klo masih muda, rasanya kurang enak kalo digoreng/dikukus. Akhirnya, biar gak mubazir sukunnya aku buat sayur lodeh aja.
Dan ternyata, rasanya lumayan enak juga. Cobain yuukk... 🥰

Lodeh Sukun Muda

1 orang berencana membuat resep ini

Dapat oleh-oleh dari adik ipar, Sukun tapi masih muda. Bingung mau diapain...
Padahal aku suka banget Sukun goreng maupun kukus. Tapi klo masih muda, rasanya kurang enak kalo digoreng/dikukus. Akhirnya, biar gak mubazir sukunnya aku buat sayur lodeh aja.
Dan ternyata, rasanya lumayan enak juga. Cobain yuukk... 🥰

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

30 menit
4 orang
  1. 1 buahSukun kupas, potong dadu
  2. 1 potongdaging ayam fillet potong dadu
  3. 1/2 papantempe potong menyesuaikan
  4. 130 mlsantan instan
  5. Bumbu halus:
  6. 10 butirbawang merah
  7. 5 butirbawang putih
  8. 5 buahCabe merah keriting
  9. 1 ruasjahe
  10. 1 sdtketumbar
  11. Bumbu lain:
  12. 1 btgserai
  13. 3 lembardaun salam
  14. 1 sdtgula pasir (optional)
  15. secukupnyaLada bubuk
  16. secukupnyaGaram
  17. secukupnyaKaldu bubuk rasa ayam
  18. 1 sdtsaos tiram
  19. 5 sdmminyak untuk menumis
  20. 500 mlAir

Cara Membuat

30 menit
  1. 1

    Ulek semua bumbu yg akan dihaluskan.

  2. 2

    Panaskan minyak, lalu tumis bumbu halus hingga harum.

  3. 3

    Masukkan potongan ayam fillet, aduk², lalu tambahkan tempe dan Sukun. Beri sedikit air, aduk rata lalu tutup hingga semua setengah matang.

  4. 4

    Jika sudah, masukkan santan instan dan tambahkan air. Aduk kembali hingga rata. Masak hingga semuanya matang.

  5. 5

    Tambahkan garam, kaldu bubuk, gula, dan saos tiram. Aduk rata lalu koreksi rasa. Lodeh Sukun muda siap dinikmati bersama keluarga tercinta. Selamat Mencoba...

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Wiji Listiyowati
Wiji Listiyowati @Wiji_Listiyowati
pada
Jakarta Utara

Komentar

Resep Serupa