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秩父名物!わらじかつ♡
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秩父名物!わらじかつ♡-レシピのメイン写真

秩父名物!わらじかつ♡

谷里保育園
谷里保育園 @cook_40255946

埼玉県秩父市発祥の「わらじかつ」
お皿からはみ出るほどサイズが大きいのが特徴です。

埼玉県秩父市発祥の「わらじかつ」
お皿からはみ出るほどサイズが大きいのが特徴です。

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谷里保育園
谷里保育園 @cook_40255946

埼玉県秩父市発祥の「わらじかつ」
お皿からはみ出るほどサイズが大きいのが特徴です。

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材料

2人分
  • カツ
  • 豚ロース(薄切り) 4枚
  • 薄力粉 大さじ4
  • 溶き卵 2個分
  • パン粉 80g
  • 揚げ油 適量
  • ソース
  • 水 100ml
  • 醤油 大さじ3
  • 酒 大さじ2
  • みりん 大さじ2
  • 砂糖 大さじ1
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作り方

  1. 1

    フライパンにソースの調味料を入れ、ひと煮立ちしたら火から下ろす。

  2. 2

    豚ロースは綿棒で叩き、薄く伸ばす。

  3. 3

    薄力粉をまぶし、溶き卵をくぐらせパン粉をつける。

  4. 4

    揚げ油を熱し、きつね色になり、中に火が通るまで揚げる。

  5. 5

    ソースにさっとくぐらせて、完成!!

コツ・ポイント

サクサク食感を楽しみたい方は、ソースをかけてください。

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谷里保育園
谷里保育園 @cook_40255946
2025/11/19 07:32に公開
つくれぽをお送り下くださった方々ありがとうございます。
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このレシピのキーワード

薄力粉 酒 豚ロース

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