サラダチキンコールスロー
JuJuKueche @Guten_Appetit_JuJu
下味をつけた鶏むね肉を鶏がらスープで煮て作るサラダチキン。そんなお手製サラダチキンとホールコーンをプラスしたコールスローはそのままサラダとしてはもちろん、サンドイッチの具にもオススメです🍀
サラダチキンコールスロー
下味をつけた鶏むね肉を鶏がらスープで煮て作るサラダチキン。そんなお手製サラダチキンとホールコーンをプラスしたコールスローはそのままサラダとしてはもちろん、サンドイッチの具にもオススメです🍀
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材料
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- 2
鶏むね肉は皮や脂肪を取り除き、切り込みを入れ厚みを均一にし、フォークで数ヶ所にプツプツと穴を開ける。
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- 3
ニンニクは皮をむき薄切りにする。
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- 4
密閉袋に2の鶏肉と◯を入れて揉みこみ、冷蔵庫で30分〜1時間ねかせる。
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- 5
キャベツは5mm幅に切り塩小さじ1を加えて揉み込み10分おく。10分後汁気をしっかり絞る。
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- 6
冷蔵庫から密閉袋を取り出し、袋の中身を全てやや深めの耐熱皿に入れふわっとラップをかけ、
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- 7
600Wの電子レンジで5分ほど加熱する(耐熱皿のサイズにより吹きこぼれることがありますので注意して下さい)
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- 8
そのままおいて余熱調理&粗熱を取り、1cm幅の棒状に切る。
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- 9
ボウルに●加えて混ぜ合わせ、5のキャベツ、8の鶏肉、ホールコーンを加えて和え、器に盛り付け出来上がり。
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コツ・ポイント
サラダチキンは漬け込む時間が長くなるとより味がしみて美味しいです！
つくれぽ
和食、洋食、パン、スィーツ…食べることも作ることも大好き♪見て美味しい、食べて美味しい、身体にも優しい、そんなごはんを目指しています！クラシル https://kurashiru.com/profiles/JuJuKuecheInstagram welcome_to_jujukitchenでも日々のお料理とレシピを紹介しています！よろしくお願いします🍀
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