Siomay ayam
Berawal dari iseng beli dimsum pinggir jalan, eeh cucok di lidah. Anak2 nagih terus, ga mungkin kaan tiap hari dibeliin.. akhirnya memutuskan untuk bikin. Lebih murah dapet banyak. Perut kenyang, kantong ga cepet kering, anak2 happy 😁
Siomay ayam
Berawal dari iseng beli dimsum pinggir jalan, eeh cucok di lidah. Anak2 nagih terus, ga mungkin kaan tiap hari dibeliin.. akhirnya memutuskan untuk bikin. Lebih murah dapet banyak. Perut kenyang, kantong ga cepet kering, anak2 happy 😁
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Cuci bersih ayam, taburi garam aduk2, beri perasan jeruk nipis, aduk balik sambil agak dibejek2. Diamkan 1/2 jam, cuci bersih kembali, tiriskan.
- 2
Cuci bersih wortel, kupas, cuci lagi kemudian parut. Aku parutnya 2 versi, agak kasar untuk campuran isian, versi lembur untuk taburan di atas dimsumnya.
- 3
Kupas baput, geprek. Sisihkan
- 4
Masukkan kulit ayam, ayam fillet (bagi 2 jgn di masukkan semua dulu), bawang putih, tepung terigu, garam, gula, kaldu bubuk, saus tiram, kecap asin, minyak wijen, merica, putih telur, es batu. Haluskan sampai benar2 halus.
- 5
Tambahkan sisa ayam, blender lgi sebentar jgn sampai terlalu halus.
- 6
Tuang di wadah, masukkan parutan wortel kasar, aduk rata. Test rasa dulu kalau mau. Caranya: goreng sedikit adonan, jika dirasa sudah cukup bisa dilanjut pembuatan, jika kurang bisa ditambahkan garam atau gula ato bahan lain.
- 7
Siapkan 1 lbr kulit pangsit, beri isian adonannya, bungkus deh adonannya. Lipatnya sesuai selera aja ya.
- 8
Beri taburan wortel halus.
- 9
Kukus dengan api sedang selama 20 menit. (Note: kukusan sblmnya dipanaskan dlu ya).
- 10
Angkat, tunggu dingin. Siap disantap.
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar (2)