Cuci Bersih Tuna dan beri perasan jeruk nipis agar tuna tidak amis dan sedikit garam

Goreng Tuna hingga kecoklatan jangan terlalu kering

Tumis bumbu yang dihaluskan dan beri sedikit garam, tumis hingga wangi dan masukan daun jeruk

Beri sedikit air dan masukkan tuna yang sudah digoreng

Aduk hingga bumbu meresap dan masak -/+ 10 menit

Tuna Balado siap disajikan