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揚げ茄子のとろろかけ
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揚げ茄子のとろろかけ-レシピのメイン写真

揚げ茄子のとろろかけ

こつゆ514
こつゆ514 @cook_40240063

片栗粉をつけて揚げた茄子にとろろをかけます。
いつも行く居酒屋さんのメニュー、これ、家でも出来るんじゃない?再現してみました♪

片栗粉をつけて揚げた茄子にとろろをかけます。
いつも行く居酒屋さんのメニュー、これ、家でも出来るんじゃない?再現してみました♪

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揚げ茄子のとろろかけ

こつゆ514
こつゆ514 @cook_40240063

片栗粉をつけて揚げた茄子にとろろをかけます。
いつも行く居酒屋さんのメニュー、これ、家でも出来るんじゃない?再現してみました♪

片栗粉をつけて揚げた茄子にとろろをかけます。
いつも行く居酒屋さんのメニュー、これ、家でも出来るんじゃない?再現してみました♪

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材料

  1. 茄子 食べたい分だけ
  2. 片栗粉 適宜
  3. 油 適量
  4. とろろ 適宜
  5. ネギ 少し
  6. 麺つゆ 適宜
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作り方

  1. 1

    茄子は食べやすい大きさに切ります

    • 揚げ茄子のとろろかけ作り方1写真
  2. 2

    水につけてアク抜きをします

  3. 3

    水気を良く拭き取ったら、ビニール袋に片栗粉と茄子を入れてシャカシャカ振ります

    • 揚げ茄子のとろろかけ作り方3写真
  4. 4

    フライパンに油を熱し、茄子を皮目から入れ、揚げ色がつくまで揚げます。途中返してね

    • 揚げ茄子のとろろかけ作り方4写真
    • 揚げ茄子のとろろかけ作り方4写真
  5. 5

    長芋をすって、4にかけ、ネギを振ります。麺つゆをちょろっとかけます

コツ・ポイント

簡単なので特になしです。茄子が見えなくなるので、とろろ少なめにかけてますがもっとたくさんかけた方が美味しいかも〜

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こつゆ514
こつゆ514 @cook_40240063
2025/07/10 13:34に公開
💌作りたいものが沢山あります〜どんどん保存していきますが、どんどん増えて行き、そのうち忘れてしまいます😅時々見直し、あ、コレ作りたいんだった!と思い出します〜😆💌最近活動が緩やかになり、お料理もその日買ったお買い得品を中心にメニューを考え検索からお料理する事が増えてきました頂いたつくれぽは、嬉しくお返事書いてますが、以前はその日のうちにお返事書かなくては!と思っていましたが、睡眠時間削るのはやめて次の日に書く事も多くなりました縛られる事なく、無理せず、食べたい物を〜でも繋がりは大事にしたいと思っています綺麗にお料理並べるの好きですが、最近は、お鍋ごと食卓に出し、好きな分取って!という事も多くなりました😆💌頂いたつくれぽには、作者コメントにてお返事書いてます♪文字数がもっとあったらいいのになぁ〜💌皆様から頂くレポ、写真加工で何枚も送ってくれたり美しい配置だったり〜うっとり見ていますが、私は出来ないので私からのレポは写真一枚だけでごめんね🙏皆さまのおかげで美味しい!楽しい!嬉しい!を頂き感謝です❣️シフォン倶楽部会員(会員募集中、シフォンを作って食べる♪皆様のレポを楽しむ♪)❣️ワンプレート倶楽部会員❣️早起きお弁当チーム会員❣️ドラマ倶楽部会員(会員募集中!ドラマ好きさん今期ドラマの一押しは!語りましょう😊)❣️彩りや、食材を無駄なく頂く事も気にかけたいです❣️2025.326発売「クックパッド大好評人気ランキング」レシピ本に⭐️簡単!完璧な半熟卵の作り方(ゆで卵)⭐️アールグレイシフォンケーキ*アレンジ付き❣️2025.6.13発売「クックパッド 夏野菜の極み おかず」レシピ本に⭐️エビときゅうりの旨うま炒め掲載して頂きました♪❣️US版クックパッド 掲載レシピ⭐️すぐできる冷蔵庫にあるもの野菜で焼き肉丼⭐️黒にんにく のヨーグルト⭐️苺の坊や⭐️生パン粉で作るサクサク柔らかロースカツ⭐️天ぷら盛り合わせ⭐️味付け卵で作るスコッチエッグ風おにぎり⭐️寿司飯・酢飯キッチン雑貨や食器も好きです♪地味に筋トレ頑張ってます仕事は1日7時間、週5日勤務 リアクションは空いてる時間に♪
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