夏にピッタリ！焼き目がついて香ばしい麺にキノコの旨味、シャキシャキの小松菜、柔らかい豚肉、プリプリのエビを絡めた優しいさっぱりしたタレが相性抜群の、とっても美味しい餡掛け焼きそばが出来ました。うずらの卵もいいアクセント！カラシで味変するのもおススメです。ビールやお酒に良く合うので居酒屋メニューにも！作り置きを使った包丁いらずの簡単料理なのでランチにもおススメです。写真はカラシを添えました。