Kek Chocolate Moist Qhairizky 3

Name: Kek Chocolate Moist Qhairizky 3
Yield: 16 cup kecil
Cuisine: Malaysia
Ingredients: 250 ml Susu Cair / UHT; 300 ml Susu Pekat; 100 g Serbuk Koko; 200 g Gula; 200 ml Minyak Masak; Secubit Garam; 3 biji Telur; 1 sdk Esen Vanilla (opt); 250 g Tepung Gandum; 1 sdk Soda Bikarbonat; 1 sdk Baking Powder; 50 g Compound Chocolate; 50 g Serbuk Koko; 300 ml Susu Manis; 30 g Butter

MinSha @sasha_sabrina

Miri, Sarawak

Mix resepi @Sirap_Cheese & method TM6 @Uchu . Tak pernah mengecewakan. Thank you sebab ceriakan 3rd Birthday Qhai.

***Al-fatihah buat kak @atiesweetchoc78 kesayangan. Sha masih tak dapat move on dengan kehilangan akak. Sha selalu teringat dekat akak. Walau busy & chaos macam mana pun Sha sentiasa ingat pada semua. All of you will always be in my prayers. Thank you for making my cooking & baking the very least of my problems everyday. Luv you Cookpaders forever & always.

Mix resepi @Sirap_Cheese & method TM6 @Uchu . Tak pernah mengecewakan. Thank you sebab ceriakan 3rd Birthday Qhai.

Baca lagi

Kek Chocolate Moist Qhairizky 3

MinSha @sasha_sabrina

Miri, Sarawak

Mix resepi @Sirap_Cheese & method TM6 @Uchu . Tak pernah mengecewakan. Thank you sebab ceriakan 3rd Birthday Qhai.

Disimpan

Cetak

Ramuan

16 cup kecil

Bahan A
250 mlSusu Cair / UHT
300 mlSusu Pekat
100 gSerbuk Koko
200 gGula
200 mlMinyak Masak
SecubitGaram
Bahagian B
3 bijiTelur
1 sdkEsen Vanilla (opt)
Bahan C (Sift 1st)
250 gTepung Gandum
1 sdkSoda Bikarbonat
1 sdkBaking Powder
Topping Coklat
50 gCompound Chocolate
50 gSerbuk Koko
300 mlSusu Manis
30 gButter

Disimpan

Cara Memasak

1

Blend Bahan A sampai sebati
TM6:
Blend Mode | 30 sec | sp 6
2

Masak atas api sederhana sampai berkilat
TM6 Butterfly Whisk:
7 Min | 90'c | sp 1
3

Pukul bahan B sampai berbuih (secara manual) dan sebatikan ke dalam Bahan A
TM6:
10 sec | sp 2
4

Sift Bahan C & mix sebati ke dalam adunan
TM6:
15 sec | sp 3 (scrape & repeat)
5

Masukkan setengah penuh bekas plastic yang boleh dikukus.
6

Tudung bekas loosely & kukus selama 20-25 minit. Biarkan sejuk.
TM6:
20 Min | Varoma | sp 2
7

Masak Topping Coklat atas api sederhana perlahan & kacau sentiasa sampai timbul "bubble" meletup-letup.
TM6:
5 Min | 60'c | sp 2
8

Boleh masukkan kek yang dah sejuk ke dalam bekas special, tuang topping dan hias ikut citarasa. Sejukkan dalam fridge lagi sedap.
9

Perfect untuk special occasion atau jualan.
Happy cooksnapping!~