Rendang daging

Name: Rendang daging
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 kg daging sapi; 200 gr cabe merah; 10 siung bawang merah; 15 siung bawang putih; 1 sdm ketumbar; 3 siung kemiri; 1 ruas jahe(geprek); 1 ruas kunyit; 1 buah biji pala; 2 lembar daun salam; 2 lembar daun kunyit; 2 lembar daun jeruk; 1 ruas lengkuas (geprek); 3 buah kelapa tua(parut); 1 butir air kelapa dari kelapa; 2 butir gula merah

Nurmala Suci @suci2424

Dapat kiriman daging sapi dari kakak.alhasil dibikin rendang aja,biasanya bikin rendang nunggu kalau hari raya aja.hehe..karena kalau hari biasa lumayan juga khan ngeluarin biaya nya.hihi.yuk silahkan diintip resepnya ;-)

Lebih banyak

Rendang daging

Nurmala Suci @suci2424

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

4 jam

1 kgdaging sapi
200 grcabe merah
10 siungbawang merah
15 siungbawang putih
1 sdmketumbar
3 siungkemiri
1 ruasjahe(geprek)
1 ruaskunyit
1 buahbiji pala
2 lembardaun salam
2 lembardaun kunyit
2 lembardaun jeruk
1 ruaslengkuas (geprek)
3 buahkelapa tua(parut)
1 butirair kelapa dari kelapa
2 butirgula merah

Tersimpan

Cara Membuat

4 jam

1

Cuci bersih daging sapi (bisa ditutup dahulu pakai daun pepaya agar cepat empuk)
2

Siapkan santan dengan 3Lt air dan dengan air kelapa.
3

Siapkan bumbu halus kecuali daun salam,daun kunyit,pala,daun jeruk dan lengkuas
4

Tumis bumbu halus dengan minyak sedikit
5

Masukkan santan di wajan lalu masukkan bumbu halus yang sudah ditumis masukkan daun salam,daun kunyit,pala,daun jeruk
6

Aduk rata agar santan tidak pecah
7

Masukkan daging
8

Masukkan garam,gula dan penyedap
9

Aduk hingga rata sampai mengental hingga kering
10

Proses hingga sekitar 4 jam.matikan api
11

Sajikan