Potong tahu menjadi beberapa bagian (potong dadu atau potong 2 lalu potong jadi 2 segitiga), lalu rendam di air garam, gak perlu lama2, sebentar aja. (fungsinya untuk menambah rasa dan agar tepung mudah menempel)

Lalu lapisi tahu dengan tepung maizena agar tepung menempel dengan sempurna, lalu diamkan 2-3 menit

Lalu goreng di minyak panas, jangan lupa di aduk dan di balik agar matang merata.. goreng hingga kering atau kematangan yg sesuai selera. (Jika ingin yg krispi banget, setelah tahu diangkat dari penggorengan bisa didiamkan sekitar 5 menit lalu goreng kembali untuk kedua kalinya agar tepung maizenanya lebih mengembang)

Tumis bawang putih dengan api sedang hingga kuning keemasan, lalu tiriskan

Tumis bawang merah hingga layu dan harum. Məsukkan daun bawang dan cabai rawit. Aduk rata...Tambahkan gula, garam dən kaldu bubuk sesuai selera, aduk rata.

Masukkan tahu yang sudah digoreng, aduk rata. Masukkan bawang putih kering, aduk merata dengan tumisən bumbu