Ekkado
Senang sekali bisa ikutan #BelajarMasakBarengKomunitas di #KelasFrozenFood bareng mba @astysunar . Resepnya detail banget, mudah dipahami dan diikuti, hasilnya juga enak banget mba @astysunar . Ini pengalaman pertama saya bikin Ekkado, pertama kali juga menggunakan kulit tahu dan daun kucai. Ternyata diresep ini banyak bahan-bahan baru yang saya gunakan dan alhamdulillah hasil ekkado nya di approved sama anak-anak dan suami. Senang banget rasanya.
Untuk Ekkado ini saya juga menggunakan tepung tapioka cap pak tani gunung, tapioka ini udah sering saya gunakan juga dirumah, jadi udah tau banget kalau pake tepung tapioka cap pak tani gunung ini hasil adonan nya akan lebih kenyal dan bagus, rasanya juga lebih enak. Selain itu saya juga menggunakan gula Rose Brand dalam tambahan seasoningnya dan minyak goreng rose brand untuk menggoreng ekkadonya, hasil gorengannya jadi lebih renyah.
#BelajarMasakBarengKomunitas
#KelasFrozenFood
#GAS2025
#CookpadCommunity_Sumbar
Ekkado
Senang sekali bisa ikutan #BelajarMasakBarengKomunitas di #KelasFrozenFood bareng mba @astysunar . Resepnya detail banget, mudah dipahami dan diikuti, hasilnya juga enak banget mba @astysunar . Ini pengalaman pertama saya bikin Ekkado, pertama kali juga menggunakan kulit tahu dan daun kucai. Ternyata diresep ini banyak bahan-bahan baru yang saya gunakan dan alhamdulillah hasil ekkado nya di approved sama anak-anak dan suami. Senang banget rasanya.
Untuk Ekkado ini saya juga menggunakan tepung tapioka cap pak tani gunung, tapioka ini udah sering saya gunakan juga dirumah, jadi udah tau banget kalau pake tepung tapioka cap pak tani gunung ini hasil adonan nya akan lebih kenyal dan bagus, rasanya juga lebih enak. Selain itu saya juga menggunakan gula Rose Brand dalam tambahan seasoningnya dan minyak goreng rose brand untuk menggoreng ekkadonya, hasil gorengannya jadi lebih renyah.
#BelajarMasakBarengKomunitas
#KelasFrozenFood
#GAS2025
#CookpadCommunity_Sumbar
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Siapkan semua bahan yang digunakan untuk membuat Ekkado
- 2
Campurkan daging ayam, udang dan bawang putih. Chopper hingga halus. Kemudian pindahkan ke wadah, tambahkan tepung tapioka cap pak tani gunung, maizena, putih telur, garam, gula Rose Brand, saus tiram, kecap asin dan kaldu bubuk. Aduk atau chopper kembali agar campuran adonannya merata. (Chopper saya kecil jadi dipindahkan ke wadah dulu saat ditambah tepung, kalau choppernya besar bisa sekalian semua bahan di campur)
- 3
Rendam air kulit tahu yang sudah dipotong, sebentar saja. Lalu ambil 1 sdm adonan, letak di atasnya dan tambahkan juga telur puyuh. Bungkus adonan kemudian di ikat dengan daun kucai
- 4
Lakukan sampai semua adonan habis, ekkado siap untuk digoreng
- 5
Panaskan minyak goreng RoseBrand, usahakan banyak minyaknya bisa merendam ekkado saat di goreng. Goreng ekkado hingga matang kulitnya berwarna kecoklatan
- 6
Ekkado nya siap untuk di sajikan
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar