DONAT Empuk
Hmm lagi booming nihh si donat gegara mba Pinkan Mambo..
Salut deh sama beliau yang berjuang cari nafkah untuk keluarga nya.
Setiap orang punya cara dan resep sendiri-sendiri untuk bikin donat.
Enak tidak nya tergantung selera lidah masing-masing yaa..
Berkat mba Pinkan Mambo juga ngebantu UMKM lain secara tidak langsung termasuk penjual donat, penjual kardus donat, plastik Opp donat dsb nya.
Sampailah berseliweran resep donat di mana-mana termasuk di beranda Instagram aku.
Yupp resep yang aku tulis ini aku sadur dari Instagram mba Ayoe Widya
Dan aku modif sedikit.
1 Resep ini jadi 20-22 pcs dg berat dough 45-50gr
Waktu aku coba buat jualan..hmm laris manis... alhmdulillah bisa laku 40 Pcs an dalam sehari dan ludes juga buat di bazar hampir 100 pcs an. Lumayan buat pemula seperti aku yang sudah lama vakum dari dunia perbakingan karena sibuk bekerja jadi budak corporate hehhe.
Yuk wan kawan langsung saja kita intip resepnya.
DONAT Empuk
Hmm lagi booming nihh si donat gegara mba Pinkan Mambo..
Salut deh sama beliau yang berjuang cari nafkah untuk keluarga nya.
Setiap orang punya cara dan resep sendiri-sendiri untuk bikin donat.
Enak tidak nya tergantung selera lidah masing-masing yaa..
Berkat mba Pinkan Mambo juga ngebantu UMKM lain secara tidak langsung termasuk penjual donat, penjual kardus donat, plastik Opp donat dsb nya.
Sampailah berseliweran resep donat di mana-mana termasuk di beranda Instagram aku.
Yupp resep yang aku tulis ini aku sadur dari Instagram mba Ayoe Widya
Dan aku modif sedikit.
1 Resep ini jadi 20-22 pcs dg berat dough 45-50gr
Waktu aku coba buat jualan..hmm laris manis... alhmdulillah bisa laku 40 Pcs an dalam sehari dan ludes juga buat di bazar hampir 100 pcs an. Lumayan buat pemula seperti aku yang sudah lama vakum dari dunia perbakingan karena sibuk bekerja jadi budak corporate hehhe.
Yuk wan kawan langsung saja kita intip resepnya.
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Masukkan semua bahan kering, tambahkan telur. Mixer rata lalu masukkan susu cair. Mixer lagi sambil sesekali dituangi air es sampai setengah elastis.
- 2
Tambahkan butter dan garam. Mixee dengan kecepatan tinggi Sampai Kalis elastis dan terbentuk window pane (jika dilebarkan terlihat permukan transparant dari dough/adonan)
- 3
Potong adonan dan timbang 50 gr kemudian Bulatkan. Lakukan sampai adonan habis. lalu tutup dengan plastik atau serbet bersih, istirahat kan 30 menit sampai mengembang. (Jika terima pesanan dalam jumlah banyak, bisa dengan cara Frozen ball. Jadi setelah adonan di timbang dan di bulatkan bisa taruh dalam wadah tertutup dan masukkan ke freezer. Besok nya bisa di keluarkan dari freezer, dibiarkan suhu ruang dan diberi kipas angin. Tunggu mengembang lalu baru bisa di cetak).
- 4
Setelah 30 menit, pipihka adonan dan cetak. Istirahat kan kurleb 60 menit sampai mengembang.
- 5
Adonan siap di goreng dalam minyak padat yang sebelumnya sudah dipanaskan dengan api kecil. Fungsi minyak padat disini supaya donat tidak terlalu berminyak. Jadi donat terlihat seperti dioven.
- 6
Goreng 1 sisi sampai kecoklatan lalu balik dengan menggunakan sumpit. Angkat dan tiriskan. Lakukan adonan habis.
- 7
Donat bisa langsung di guling kan di icing sugar (gula donat) untuk jenis gula donat.
- 8
Hias donat dengan glaze, topping coklat kacang, coklat meses atau mayonaise+abon, buttercream+keju parut, buttercream+bubuk Oreo. Sesuaikan selera dan kebutuhan yaa..
- 9
Donat siap di kemas dan taruh di kardus untuk di jual atau di piring saji untuk dinikmati bersama dengan anggota keluarga tercinta. Selamat mencoba yaa..semoga jualannya laris manis.aamiin.
- 10
NB : untuk donat Frozen selain dg cara Frozen ball, bisa juga dg cara setelah donat di bentuk bulat dan dibiarkan mengembang kemudian pipihkan adonan dan cetak. Lakukan sampai adonan habis. Taruh dalam tepak donat dan di freezer. Jika sudah beku bisa kita tumpuk donatnya dan dimasukkan ke plastik bungkus. Baru masukkan ke freezer lagi. Jika mau di goreng ketika ada pesanan, donat yang sudah dibentuk tadi bisa dikeluarkan dan ditata diatas loyang. Tunggu sampai mengembang baru bisa digoreng.
Cooksnap
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar