Cencaru Sumbat

Name: Cencaru Sumbat
Yield: 6 orang
Cuisine: Malaysia
Ingredients: 4 ekor ikan cencaru; Sedikit garam; Bahan Inti; 1 tsp serbuk kunyit; 2 biji bawang besar*; 5 ulas bawang putih*; 1 inci halia*; 3 biji cili merah*; 4 biji cili padi*; 2 inci kunyit hidup*; 1 biji tomato (potong dadu); 1/2 tsp gula; 1/4 tsp garam; 1 tsp maggi cukup rasa; 1 sb kicap lemak manis; 1 helai daun kunyit

Muniroh Annuar @DapurKakMuni

Pulau Pinang

Kalau ikan cencaru,memang ini saja masakannya...Ikan Cencaru Sumbat sebagai menu tengahari ini...
#CookpadApron2026
#FamilyFaves
#Week1

Baca lagi

Cencaru Sumbat

Muniroh Annuar @DapurKakMuni

Pulau Pinang

Kalau ikan cencaru,memang ini saja masakannya...Ikan Cencaru Sumbat sebagai menu tengahari ini...
#CookpadApron2026
#FamilyFaves
#Week1

Disimpan

Cetak

Ramuan

45 minit

6 orang

4 ekorikan cencaru
Sedikitgaram
Bahan Inti
1 tspserbuk kunyit
2 bijibawang besar*
5 ulasbawang putih*
1 incihalia*
3 bijicili merah*
4 bijicili padi*
2 incikunyit hidup*
1 bijitomato (potong dadu)
1/2 tspgula
1/4 tspgaram
1 tspmaggi cukup rasa
1 sbkicap lemak manis
1 helaidaun kunyit

Disimpan

Cara Memasak

45 minit

1

Kisar bahan bertanda * hingga halus.
2

Tumis di dalam sedikit minyak panas.Masukkan tomato.Masak sehingga tomato hancur sedikit.
3

Tambahkan maggi cukup rasa,gula,garam,kicap.Masak sehingga kering.Masukkan daun kunyit.Kacau sebati.
4

Siap.Ikan digaul bersama garam,serbuk kunyit.Masukkan bahan inti kedalam ikan cencaru.
5

Goreng di dalam minyak panas sehingga masak pada kedua-dua bahagian.Angkat dan toskan.Siap.