Bekal Gongso Ati Ampela, Salad Sayur, dan Anggur

Name: Bekal Gongso Ati Ampela, Salad Sayur, dan Anggur
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 6 pasang ati ampela. Cuci bersih dan rebus sampai matang dgn garam secukupnya, 2 lembar daun salam, dan 2 lembar daun jeruk. Angkat, tiriskan; secukupnya Kecap manis; sesuai selera Garam, gula, lada, dan penyedap rasa; 8 siung bawang merah; 5 siung bawang putih; 1 ruas kunyit; 1 ruas jahe; 1 ruas lengkuas; 5 buah cabe merah, buang bijinya; 10 buah cabe rawit (optional); 2 serai, geprek; 2 lembar daun salam; 3 lembar daun jeruk

Cat Lover @BunaGanes_Sakya

Malang

Gongso ati ampela adalah kuliner khas dari Semarang. Rasanya yg gurih, legit, dan berempah, beneran bikin ngabis²in nasi. 😍
Approved banget dgn selera keluarga sy yg notabene warga Jatim asli 😁

Lebih banyak

Bekal Gongso Ati Ampela, Salad Sayur, dan Anggur

Cat Lover @BunaGanes_Sakya

Malang

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

6 pasangati ampela. Cuci bersih dan rebus sampai matang dgn garam secukupnya, 2 lembar daun salam, dan 2 lembar daun jeruk. Angkat, tiriskan
secukupnyaKecap manis
sesuai seleraGaram, gula, lada, dan penyedap rasa
Bumbu yang Dihaluskan
8 siungbawang merah
5 siungbawang putih
1 ruaskunyit
1 ruasjahe
1 ruaslengkuas
5 buahcabe merah, buang bijinya
10 buahcabe rawit (optional)
Bumbu Aromatik
2serai, geprek
2 lembardaun salam
3 lembardaun jeruk

Tersimpan

Cara Membuat

1

Potong² ati ampela yg sudah direbus sesuai dengan selera, sisihkan.
2

Tumis bumbu halus dan bumbu aromatik hingga harum dan tidak berbau langu, lalu masukkan ati ampela, aduk rata.
3

Masukkan sedikit air, tambahkan garam, gula, lada bubuk, penyedap rasa, dan kecap manis. Aduk², masak hingga matang dan kuah menyusut. Angkat, sajikan.