オクラたっぷり和風スクランブルエッグ
runa10 @runa10u_u
オクラ好きさんに是非❣️
Ｗだし使いのシンプルな味付けです！
朝食やあと１品にスピーディーな和風スクランブルエッグはいかがでしょうか♬
丼で召し上がるのもお勧めです🍚
オクラたっぷり和風スクランブルエッグ
オクラ好きさんに是非❣️
Ｗだし使いのシンプルな味付けです！
朝食やあと１品にスピーディーな和風スクランブルエッグはいかがでしょうか♬
丼で召し上がるのもお勧めです🍚
アプリでひらく作り方
- 1
オクラは流水で洗って塩もみします。熱湯で１分茹でて冷水で冷やします。
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- 2
オクラが冷めたら水分を拭き取り約１㎝に切ります。ボウルに入れて麺つゆを絡め下味をつけます。卵を割り入れ白だしを入れます。
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- 3
オクラの粘りを出すため、泡立て器で良く混ぜます。
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- 4
油を入れ熱っしたフライパンに卵液を一気に流します。強火のまま菜箸でザックリ混ぜ半熟で火を止めます。※コツ・ポイント参照
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- 5
お皿に滑らせ花鰹をのせて完成です。召し上がる時はお好みでお醤油を少し垂らすと良いでしょう。
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コツ・ポイント
工程４…オクラは加熱し過ぎると卵が黒く変色する原因になります。（硫化黒変）強火で短時間で仕上げましょう。すぐに食べず放置した場合も黒くなります。
つくれぽ
☘️キッチンへご訪問いただきありがとうございます😊レシピは小家族、単身者の方にも対応できるよう２人分を基準にしています。多く作る場合はお手数おかけしますが増量や調整を宜しくお願いいたします。☘️北海道在住 主人、社会人の娘と息子の４人家族 子供達は独立、結婚してほぼ夫婦だけの生活に入りました４月〜９月は市内引越しまで娘が同居しています👩🦰食生活が変わり、返れぽという形が難しくなりました😅健康維持を心がけてスローな活動です🙏平日週５日のゆる〜い仕事（16:00まで）をしながら健康維持の為にマラソン、ジムトレ（16:30〜18:00）を習慣化🏋️♀️現在、6/21おたる運河ロードレースに向けて練習中🏃♀️➡️キッチンの印象とは違う⁉️夏はクロンボな50代主婦です😆ワンプレート倶楽部会員
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