玉ねぎソースを作る。玉ねぎはみじん切りにして5分水にさらす。水を切り、ソースの調味料すべてと合わせておく。

生地の材料を全部混ぜ、フライパンで表裏焼く。

焼けた生地をお皿に取り出し、生のままのひき肉を薄く伸ばして押し付ける。塩胡椒をする。

ひき肉側を下になるようにしてフライパンに戻し、少し押し付けながら焼く。

ひっくり返したらとけるチーズをのせて蓋をして、チーズがとけるまで焼く。

お皿に取り出し、①の玉ねぎソース、レタスをのせて半分に折って食べる。