豚肉を2cm幅、ニラを5cm幅、玉ねぎは薄切りにしておく。卵は溶きほぐしておく。

鍋にたっぷりとお湯を沸かし、そうめんを50秒ほど茹でる。

そうめんをザルにあげ、よく洗ってぬめりをとって水気を切る。

ボウルに3とごま油大さじ1を入れて混ぜ、馴染ませる。（できれば30分くらい）

フライパンにサラダ油小さじ1と、にんにくチューブ5cm、しょうがチューブ3cmを入れ、香りが立つまで炒める。

5に玉ねぎを入れ、透き通るまで炒める。

6に豚肉を入れ、豚肉の色が変わったらニラを入れ軽く炒め合わせる。

7をフライパンの端に寄せ、溶き卵を入れ、大きく混ぜて、半熟状になったら全体を炒め合わせる。

8にそうめんとA.を入れ、1分ほど炒め合わせたら完成❗️

2025.8.23 サラダ油の分量を変更しました。