Gurame Saos Asam Manis
Gurame saos asam manis ini awalnya konsepnya sweet and sour fish itu dari kuliner Tionghoa (Chinese food). Tapi di Indonesia, kemudian diadaptasi dan jadi khas dengan sentuhan lokal: pakai ikan gurame (ikan air tawar yang populer di Jawa & Sumatra), ditambah nanas, cabai, dan bumbu yang lebih medok.
Kalau ditanya daerahnya, bisa dibilang perpaduan Chinese food dengan cita rasa Jawa & Sumatra.
Jadi bukan khas daerah tunggal, tapi sudah jadi bagian dari kuliner Indonesia gaya Tionghoa-Indonesia😅.
Dan menu ini salah satu menu favorit sayaaaaaaa….
Gurame Saos Asam Manis
Gurame saos asam manis ini awalnya konsepnya sweet and sour fish itu dari kuliner Tionghoa (Chinese food). Tapi di Indonesia, kemudian diadaptasi dan jadi khas dengan sentuhan lokal: pakai ikan gurame (ikan air tawar yang populer di Jawa & Sumatra), ditambah nanas, cabai, dan bumbu yang lebih medok.
Kalau ditanya daerahnya, bisa dibilang perpaduan Chinese food dengan cita rasa Jawa & Sumatra.
Jadi bukan khas daerah tunggal, tapi sudah jadi bagian dari kuliner Indonesia gaya Tionghoa-Indonesia😅.
Dan menu ini salah satu menu favorit sayaaaaaaa….
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Siapkan bahan2 yang dibutuhkan
- 2
Cuci bersih ikan fillet, kemudian beri perasan lemon. Lalu marinasi dengan bawang putih, selama 5 menit. Kemudian siapkan tepung maizena, lada bubuk, kaldu instan aduk rata. Masukkan ikan fillet kedalamnya, aduk rata kembali hingga semua fillet terlapisi.
- 3
Panaskan minyak, goreng ikan fillet hingga golden brown, kemudian angkat dan tiriskan. Goreng juga tulang kepala hingga ekor ikan, hingga golden brown.
- 4
Siapkan wajan, panaskan sedikit minyak. Tumis bawang bombay, kemudian bawang putih dan jahe yang sudah di chopper, hingga layu. Setelah itu, masukkan wortel dan cabe, lalu beri sedikit air, biarkan hingga mendidih.
- 5
Lalu masukan bahan soas asam manis, aduk hingga rata dan koreksi rasa. Terakhir tuang laritan tepung maizena, aduk rata kembali hingga mendidih kembali.
- 6
Siapkan piring saji, tata piring, ambil tulang kepala hingga ekor ikan yg sudah digoreng tadi, beri daging fillet tepungnya dan siram dengan saos asam manis. Gurame asam manis ini rasanya enyakkkkk bgt, pas dimakan dengan nasi hangat 1 bakul🤣.
Cooksnap
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar