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冷めても旨い☆砂ずりの甘辛煮
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冷めても旨い☆砂ずりの甘辛煮-レシピのメイン写真

冷めても旨い☆砂ずりの甘辛煮

でへっ
でへっ @cook_40061512

しっかり味で噛むたび旨い!ちょっと硬めに仕上がります。ツマミに最高です♡

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冷めても旨い☆砂ずりの甘辛煮

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しっかり味で噛むたび旨い!ちょっと硬めに仕上がります。ツマミに最高です♡

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材料

2人分
  • 砂ずり 8個
  • 新生姜 1片
  • ・酒 1/4カップ
  • ・みりん 大さじ2
  • ・醤油 大さじ2
  • ・砂糖 大さじ1
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作り方

  1. 1

    砂ずりは白く硬い部分を少し取り除き5mm幅にスライスする。(完全に取り除かなくて可)

    • 冷めても旨い☆砂ずりの甘辛煮作り方1写真
  2. 2

    生姜は皮を向き厚めにスライス。

    • 冷めても旨い☆砂ずりの甘辛煮作り方2写真
  3. 3

    鍋にたっぷりのお湯を沸かし砂ずりを30秒サッと茹でる(アク抜き)。箸でグルグル混ぜるといいよ。ザルに上げ水気をきる。

    • 冷めても旨い☆砂ずりの甘辛煮作り方3写真
  4. 4

    鍋に調味料を入れ中火。①②を投入したらフタをして中火で10分煮る。

    • 冷めても旨い☆砂ずりの甘辛煮作り方4写真
  5. 5

    汁が煮詰まってくるので火を止める。冷ましながら時々混ぜ、汁を絡める。

  6. 6

    ほい、出来上がり!冷めても美味しいから冷蔵庫の常備菜にも。生姜も美味しいから食べてね。

コツ・ポイント

トロミのついた汁で絡める感じで仕上げましょう。砂ずりの厚みで食感・仕上がりが変わります。

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でへっ
でへっ @cook_40061512
2025/09/13 03:54に公開
簡単ちゃちゃっと料理♪冷蔵庫にあるもので酒の肴・ご飯のおかず~作って健康食生活◎
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このレシピのキーワード

煮物 新しょうが 酒 ずり

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