Em uma panela grande, derreta a margarina, junte a Cebola e o Alho até dourar, em seguida junte a carne moida e frite.

Cozinhe por um minuto o espinafre, faça um creme dele com o auxilio de um mixer e reserve.

Adicione o Arroz para Risoto, frite em fogo brando por 1 minuto mexendo bem.

Adicione o Sal, o Curry e os 500 ml de água, mexa bem, mexer com frequência por aproximadamente uns 35 minutos, se estiver secando e o arroz ainda estiver duro, vá acrescentando aos poucos mais aguá. Cuide para não ficar seco nem aguado. Desligue o fogo.

Quando o arroz estiver no ponto, adicione o espinafre e o queijo parmesão, mexa bem por um minuto.

Bom apetite - Chef Herberto Jr.