Celimpungan (Pempek Kuah Santan Gurih)
Enak dan sedap , agak enek dikit sih, dan yang paling ga enak abis makan ini perut kok ga enak, mules- mules gmn gitu, 3 jam setelahnya mencret donk, untung cuman 1x aja, aku coba cek katanya emank wajar karena kandungan santan yang lemak tinggi. Emank sih aku kuahnya di seruput abis. Lain kali makannya dikit - dikit aja hehehe.
Source : @moonas_kitchen
Celimpungan (Pempek Kuah Santan Gurih)
Enak dan sedap , agak enek dikit sih, dan yang paling ga enak abis makan ini perut kok ga enak, mules- mules gmn gitu, 3 jam setelahnya mencret donk, untung cuman 1x aja, aku coba cek katanya emank wajar karena kandungan santan yang lemak tinggi. Emank sih aku kuahnya di seruput abis. Lain kali makannya dikit - dikit aja hehehe.
Source : @moonas_kitchen
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Membuat pempek; campur ikan tenggiril giling bersama dengan putih telur, air, garam dan bawang putih yg dihaluskan. Aduk hingga adonan ikan mengental kaku, baru campur dengan tepung sagu tani. Aduk menggunakan sendok kayu. Kira2 sudah bisa dibentuk, stop sagu.
- 2
Adonan memang akan agak lengket, tapi bisa dibentuk ketika tangan dibalur sedikit tepung sagu. Bentuk bulat2 seperti bakso agak besar (me: bentuk lenjer yg nantinya dipotong)
- 3
Siapkan air mendidih, rebus adonan pempek hingga matang, indikasinya pempek muncul ke permukaan air mendidih. Sisihkan.
- 4
Membuat kuah; haluskan kemiri, kunyit, bawang merah, bawang putih. Lalu tumis bersama ebi hingga harum. Paralel, didihkan santan dan air hingga mendidih. Pada saat mendidih, campur bumbu tumis kedalam cairan santan/air. Aduk rata. Beri garam dan lada, koreksi rasa.
- 5
Masukkan pempek yang sudah direbus tadi, aduk hingga rasa menyatu. Matikan api, angkat dan sajikan.
Cooksnap
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar