餃子の皮を4枚並べ、上に水を塗り、残りの皮をそれぞれ重ねて2枚をくっつける。

フライパンにサラダ油を入れ、火にかけ、②を巻き終わりを下にして並べて全体にこんがりするまで転がしながら揚げ焼きにする。