泰式椰奶菇湯Tom Kha Hed

Name: 泰式椰奶菇湯Tom Kha Hed
Yield: 4人份
Cuisine: 臺灣
Ingredients: 秀珍菇 500公克; 南薑 60公克; 檸檬葉 8公克; 香茅 100公克; 辣椒 10公克; 菇王松露醬油 30公克; 鹽 5公克; 味精 5公克; 椰奶 1000公克; 水 500公克; 檸檬汁 40公克; 香菜 適量

Yi Chen 辰移 @e4e5nc3

以松露醬油取代泰式椰奶湯常見的魚露，更襯托菇類醇香。

全素的泰式椰奶菇湯（Tom Kha Hed），希望您會喜歡。

#2025廚神養成
 #菇王松露醬油

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泰式椰奶菇湯Tom Kha Hed

Yi Chen 辰移 @e4e5nc3

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預備食材

45 分鐘

4人份

秀珍菇 500公克
南薑 60公克
檸檬葉 8公克
香茅 100公克
辣椒 10公克
菇王松露醬油 30公克
鹽 5公克
味精 5公克
椰奶 1000公克
水 500公克
起鍋前
檸檬汁 40公克
香菜適量

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料理步驟

45 分鐘

1

食材照！
2

將南薑切成厚片，香茅拍扁後切成大段，檸檬葉撕大片後備用。
3

鍋中加入香料、椰奶，煮至香料釋放出香味。
4

加入秀珍菇、辣椒、松露醬油、鹽、味精、水，以中火煮滾。
5

起鍋前加入檸檬汁和香菜葉。
6

全素的泰式椰奶菇湯（Tom Kha Hed）就完成了，希望您會喜歡。

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試做成品照

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Yi Chen 辰移 @e4e5nc3

發布於 2025年10月10日 10:05

貓派，純素食者，喜歡觀察動物們在未乾水泥地上留下的小腳印。聯絡信箱：duanlianxi@gmail.comCat person, vegan. Have you ever noticed how animals sometimes leave those adorable little prints on freshly poured cement? I always find them endearing.Email：duanlianxi@gmail.comhttps://linktr.ee/e4e5nc3

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