809. Gulai Nangka

Name: 809. Gulai Nangka
Yield: 5- 6 orang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 500 gr Nangka muda; 750 ml Santan; 6 siung Bawang merah; 3 siung Bawang putih; 5 buah Cabai merah; 1 sdm Bubuk kari; 1 sdt Garam; 2 sdm Minyak goreng; 3 lbr daun salam; 2 lbr daun jeruk; 1 ruas jempol lengkuas, memarkan; 1 btg sereh, memarkan

Istikah 20444011 @istikahaja

Tangerang Selatan

Salah satu masakan yang wajib ada kalau anak- anak dan paksu sedang ingin makan ala- ala warung Padang...👍

#CINTE_BumbuRempahNusantara
#CookpadApron2026
#BumbuRempahNusantara
#CookpadCommunity_Jakarta

Salah satu masakan yang wajib ada kalau anak- anak dan paksu sedang ingin makan ala- ala warung Padang...👍

#CINTE_BumbuRempahNusantara
#CookpadApron2026
#BumbuRempahNusantara
#CookpadCommunity_Jakarta

Lebih banyak

809. Gulai Nangka

Istikah 20444011 @istikahaja

Tangerang Selatan

Salah satu masakan yang wajib ada kalau anak- anak dan paksu sedang ingin makan ala- ala warung Padang...👍

#CINTE_BumbuRempahNusantara
#CookpadApron2026
#BumbuRempahNusantara
#CookpadCommunity_Jakarta

Salah satu masakan yang wajib ada kalau anak- anak dan paksu sedang ingin makan ala- ala warung Padang...👍

#CINTE_BumbuRempahNusantara
#CookpadApron2026
#BumbuRempahNusantara
#CookpadCommunity_Jakarta

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

60 menit

5- 6 orang

500 grNangka muda
750 mlSantan
Bumbu halus :
6 siungBawang merah
3 siungBawang putih
5 buahCabai merah
1 sdmBubuk kari
1 sdtGaram
2 sdmMinyak goreng
Bumbu cemplung :
3 lbrdaun salam
2 lbrdaun jeruk
1 ruas jempollengkuas, memarkan
1 btgsereh, memarkan

Tersimpan

Cara Membuat

60 menit

1

Rebus nangka muda dalam air mendidih yg diberi 1 sdm minyak goreng selama 10 menit, buang airnya. Cuci bersih.
2

Haluskan bahan bumbu dan siapkan santan (tidak terfoto 🙏)
3

Tumis bumbu halus dan bubuk kari dengan minyak hingga benar-benar tanak dan harum. Masukan bumbu cemplung. Tambahkan air dan masak sampai mendidih.
4

Masukkan nangka muda dan masak sampai nangka empuk. Tuang santan, beri garam dan gula pasir. Masak dengan api kecil sampai bumbu meresap dan santan mengental.
5

Biarkan tetap dalam wajan sampai saat akan disajikan agar bumbu semakin meresap. Pindahkan ke wadah saji dan siap untuk dinikmati.

Tips

Tumis bumbu sampai benar-benar tanak agar tidak langu.

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Cooksnap

Tersimpan

Istikah 20444011 @istikahaja

pada 18 Agustus 2026 05.16

Tangerang Selatan

Ibu 3 anak asal Kediri- Jawa Timur...Dulu sekolah jurusan boga karena nurutin kemauan ibu. Sangat bersyukur karena ilmu dari sekolah dan paksaan dari ibu membuat saya bisa survive sampai sekarang...

Lebih banyak

Komentar

Kata kunci

Gulai Nangka Sereh Daun Jeruk Cabe Merah Santan Lengkuas Bawang Putih Bawang Merah

Resep Serupa

Rekomendasi Resep Lainnya