勝手に超簡単ミートローフ
ひよどりの台所 @cook_107870190
冷蔵庫の中の、中途半端に残っている挽肉やバラ肉等と野菜を加えて、ミートローフ的なモノを作りました。残った分は焼き直してガバオ的ライスに。
勝手に超簡単ミートローフ
冷蔵庫の中の、中途半端に残っている挽肉やバラ肉等と野菜を加えて、ミートローフ的なモノを作りました。残った分は焼き直してガバオ的ライスに。
アプリでひらく作り方
- 1
基本の挽肉（豚、又は合い挽き等）は150ｇ以上で。残りは鶏肉にしました。全部挽肉でもＯＫです
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- 2
用意した野菜等は全部冷蔵庫の中の残り物
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- 3
オリーブは種抜き器で。ない時は種抜きのオリーブを買うか、豆類を増やす等、お好きに
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- 4
上（オリーブ）右（レッドキドニー）中央（ニンジン）左（玉葱だけは炒めました。コクが出ます）
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- 5
鶏肉は小さな角切りにしました
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- 6
肉類と野菜類を混ぜて、手で良く捏ねます。この時に塩小さじ2分の一と胡椒、シナモン、グローブ等のお好きなスパイスをプラス
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- 7
ハンバーグの要領です。パン粉と牛乳で種をまとめます
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- 8
型に豚バラを敷いて肉詰めを開始。豚バラを増量してびっしり埋めるのもアリ
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- 9
半量を詰めたらウズラを埋め込みました。無くてもOKです
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- 10
ウズラの上に残った材料を載せて、豚バラを折って被せます
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- 11
180℃のオーブンで約25分～（機種により調節）焼き上がりにミックス・スパイスを飾りで（無くてもOK）
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- 12
タレは煮汁（意外に沢山出るの注意。小さなカップに移し、ケチャップ、お好みソース、醤油等をお好きな濃さに調節して下さい
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- 13
切り分けて、タレをかけます
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- 14
翌日。残ったミートローフを崩して盛付け、ガバオライス風にしました
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コツ・ポイント
冷蔵庫の中の残り物でということで、たまたま冷蔵庫にあった豚バラ肉を外側に使いました。豚ロースの薄切りやベーコンの方がもっと美味しくなると思うので次回にトライします。
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