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頭から骨までペロリの揚げさんま
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頭から骨までペロリの揚げさんま-レシピのメイン写真

頭から骨までペロリの揚げさんま

おっかぁのつゆ改良済
おっかぁのつゆ改良済 @cook_40094496

沖縄で初めていただいた「揚げたさんま」です

沖縄で初めていただいた「揚げたさんま」です

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頭から骨までペロリの揚げさんま

おっかぁのつゆ改良済
おっかぁのつゆ改良済 @cook_40094496

沖縄で初めていただいた「揚げたさんま」です

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材料

3人分
  1. さんま 3尾
  2. 小麦粉 適量
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作り方

  1. 1

    さんまは、鍋に入らないので半分に切りました。小麦粉を振り、じっくりと両面揚げます。

    • 頭から骨までペロリの揚げさんま作り方1写真
    • 頭から骨までペロリの揚げさんま作り方1写真

コツ・ポイント

最初は弱めの中火でじっくりと揚げ、仕上げは少し火を強めてカリッと揚げます。
頭から骨までペロリです!
奥の皿は焼きさんまです。食べ比べしてみました。

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おっかぁのつゆ改良済
おっかぁのつゆ改良済 @cook_40094496
2025/10/12 12:59に公開
2016年4月28日代名詞でもある【おっかぁのつゆ】から始まり、気づけば早10年が経ちました。【継続は力なり!】これからも、みんなの胃袋をギュッと掴んだレシピを載せていきます(o^^o)2026年4月より、通常2人分になっております。※2023年10月22日おっかぁのつゆの配合を改良して、甘さを控えてあります。よろしくお願いします。
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