Gulai Ikan Tongkol

Name: Gulai Ikan Tongkol
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 3 ekor ikan tongkol ukuran sedang (potong 2 bagian); 1 batang serai (geprek); 2 ruas lengkuas (geprek); 3 butir asam jawa; 2 lembar daun salam; 3 lembar daun jeruk; 65 ml santan kara; 8 siung bawang merah; 4 siung bawang putih; 12 bh cabai rawit; 2 ruas jahe; 1 ruas kunyit; 1 sdt kemiri

Sofia @sofiahdynt

Gulai Ikan Tongkol

Sofia @sofiahdynt

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

3 ekorikan tongkol ukuran sedang (potong 2 bagian)
1 batangserai (geprek)
2 ruaslengkuas (geprek)
3 butirasam jawa
2 lembardaun salam
3 lembardaun jeruk
65 mlsantan kara
Bumbu Halus
8 siungbawang merah
4 siungbawang putih
12 bhcabai rawit
2 ruasjahe
1 ruaskunyit
1 sdtkemiri

Tersimpan

Cara Membuat

1

Tumis bumbu halus bersama serai, lengkuas, daun salam, dan daun jeruk
2

Tambahkan air secukupnya, jika sudah mendidih masukkan ikan tongkol dan asam jawa
3

Optional bisa tambahkan cabai cablak jika suka pedas
4

Bumbui dengan garam, gula, lada bubuk, dan penyedap
5

Tambahkan santan kara, masak hingga ikan matang di api sedang agar santan tidak pecah
6

Koreksi rasa dan siap disajikan