Ayam Masak Lemak Cili Padi + Nenas

Name: Ayam Masak Lemak Cili Padi + Nenas
Yield: 10 orang
Cuisine: Malaysia
Ingredients: 1 ekor ayam; 1 kg santan; 1/3 bahagian nenas yang bersaiz sedang; 1 mangkuk air; 2 inci kunyit hidup; 1 genggam cili padi; 2 sudu kecil garam; 3 batang serai; 2-3 biji Lada besar (terpulang); 1 helai daun kunyit

Dunia Hanya Sementara Fy @yatiefy

Bandar Baru Salak Tinggi

#CookpadApron2025
#CA2025
#Ayam
#Serai
#Santan
Masakkan ini lemak berkrim dan masam manis hasil dari santan pekat dan nenas.Cuba la buat,Insya Allah pasti tak mengecewakan.

Baca lagi

Ayam Masak Lemak Cili Padi + Nenas

Dunia Hanya Sementara Fy @yatiefy

Bandar Baru Salak Tinggi

#CookpadApron2025
#CA2025
#Ayam
#Serai
#Santan
Masakkan ini lemak berkrim dan masam manis hasil dari santan pekat dan nenas.Cuba la buat,Insya Allah pasti tak mengecewakan.

Disimpan

Cetak

Ramuan

45minit

10 orang

1 ekorayam
1 kgsantan
1/3bahagian nenas yang bersaiz sedang
1 mangkukair
2 incikunyit hidup
1 genggamcili padi
2 sudu kecilgaram
3 batangserai
2-3 bijiLada besar (terpulang)
1 helaidaun kunyit

Disimpan

Cara Memasak

45minit

1

Cuci bersih ayam dan toskan
2

Kisar cili padi dan kunyit hidup sehingga lumat.
3

Setelah itu masukkan serai yang di titik dan bahan kisar kedalam periuk
4

Kemudian masukkan air dan kacau.
5

Buka api dan masukkan daun kunyit.Siat-siatkan sahaja daun kunyit tadi.
6

Masak sehingga mendidih kuat.
7

Setelah itu masukkan nenas yang telah dipotong saiz kecil atau ikut suka.
8

Kacau sebati dan mendidih kuat sekali lagi.
9

Setelah itu,masukkan ayam.Masak sehingga ayam masak atau tiada darah lagi.
10

Setelah ayam masak,masukkan santan pekat dan garam.kacau mesra.
11

Kuah perlu sentiasa di kacau supaya tidak pecah santannya.Sambil sambil itu masukkan lada besar.Kacau sehingga mendidih.Setelah mendidih terus padam api dan tetap mengacau kuah tadi beberapa minit.tujuannya supaya kuah kekal pekat.
12

Setelah itu boleh lah dihidangkan.
13

Selamat mencuba.Ikhlas dari saya yatie fy.